Firinda Elma Tatlisi Tarifi

Firinda Elma Tatlisi

Firinda Elma Tatlisi Nasıl Yapılır?

  • FIRINDA ELMA TATLISI
  • Malzeme :
  • 5-6 adet mayhoş elma,
  • 1 kaşık toz şeker.
  • 250 gr. un,
  • 2 yumurta,
  • 2 kaşık pudra şekeri,
  • 1 küçük paket margarin.
  • Yapılışı:
  • 1- Elmaların sap ve dip kısımlarını birer parça kesiniz.
  • 2- Oyacakla çekirdek evlerini oyarak çıkarınız (dibini delmeyecek şekilde).
  • 3- Oyulan yerlere toz şeker doldurup fırın tepsisine aralıklı diziniz.
  • 4- 250 gr. unu hamur tahtasına koyup içerisine 1 küçük sana yağmı koyunuz.
  • 5- Unla yağ iyice kıyılınca ortasını açıp 2 yumurta sarısı, 2 kaşık pudra şekerini koyup bir hamur yapınız.
  • 6- Hamuru 10 parçaya ayırıp 5-10 dakika dinlendiriniz.
  • 7- Her parçayı merdane ile 3 mm. incelikte açınız.
  • 8- Bu hamurla elmaların oyuk kısımlarından itibaren yarısına kadar kaplayınız.
  • 9- Hamurun üzerine fırça ile yumurta sarısı sürünüz.
  • 10- Artan hamurları 3 mm. incelikte açıp nemse kalıbıyla yarım ay şeklinde parçalara kesiniz.
  • 11- Yarım ayları tekrar nemse kalıbıyla kesip yaprak şekline getiriniz.
  • 12- Yaprakların üzerine bıçak veya çatalla çizerek damarlar yapınız.
  • 13- Her elmadaki hamurun üzerine 3 er adet yapıştırınız.
  • 14- Portakal şekerlemesinden veya reçelinden hiçbiri yoksa portakal kabuğundan sap olarak parçalar kesip yapraklara birer sap yapınız.
  • 15- Yaprakların da üzerine yumurta sarısı sürüp fırında hamurlar kızarıncaya kadar bırakınız.
  • 16- Kalan şekerden koyu bir şerbet hazırlayınız.
  • 17- Fırından çıkan elmalann üzerine şerbeti yavaş yavaş dökünüz.
  • 18- Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 25 Mart 2011