Ev Yapimi Simit Tarifi

Ev Yapimi Simit
Pişirme Süresi 25 dakika

Ev Yapimi Simit Malzemeleri

  • 3/4 su bardağı ılık su (180 ml)
  • 1/2 su bardağı ılık süt (120 ml)
  • 3 su bardağı un (405 gr)
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1.5 tatlı kaşığı mahlep
  • üzeri için:
  • 1 çay bardağı su
  • 1.5 yemek kaşığı pekmez
  • bol susam

Ev Yapimi Simit Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir kaba eleyin, üzerine tuz, şeker, mahlep ve mayayı ekleyin.
  2. Karıştırın.
  3. Ortasını havuz gibi açın, ılık su ve sütü ekleyin.
  4. Hamur toparlanana kadar yoğurun.
  5. Hamur elinize yapışan bir hamur olacak ama başa çıkılmayacak kadar kötü olmayacak :)
  6. Hamurun üzerine temiz bir bez kapatın ve 30 dk. mayalanmaya bırakın.
  7. Mayalanmış ve kabarmış hamurunuzu biraz yoğurarak gazını alın.
  8. Mandalinadan biraz büyük parçalar koparın.
  9. Yuvarlak yapın ve ortasına parmaklarınızla delik açın.
  10. Parmaklarınızı delikten geçirin ve çevire çevire halkayı genişletin.
  11. Eğer bu işlemde hamur elinize çok yapışırsa biraz un kullanabilirsiniz.
  12. Pekmezle suyu karıştırın.
  13. Yaptığınız halkaları önce pekmezli suya batırın sonra her yerini susama bulayın.
  14. Önceden ısıtılmış fırında 175 C de üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dk).

Yayınlanma Tarihi: 27 Ekim 2010