Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Yine uzun zamandır yapmadığım bir tarif.
  2. Malzemeler:
  3. 500 g kıyma
  4. 1 adet büyük soğan
  5. 3 yemek kaşığı pirinç
  6. bira kıyılmış maydanoz
  7. 1 yumurta
  8. tuz ,karabiber,kimyon
  9. kızartmak için:
  10. 2-3 kaşık un
  11. 2 yumurta
  12. galeta unu
  13. sıvıyağ
  14. Hazırlanışı:
  15. kıymanın yarısını küçük doğranmış soğan ile biraz kavuralım,soğumaya bırakalım
  16. pirinci 10 dakika haşlayalım,suyunu süzüp soğutalım
  17. karrulmuş kıymayı ve haşlanmış pirinci çiğ kıymaya ilave edelim
  18. 1 yumurta ilave edelim
  19. baharatları ve maydanozuda ilave edelim ve yoğuralım
  20. 15 dakika buzdolabında bekletelim
  21. ayrı kablara yumurta,un ve galeta ununu koyalım
  22. kıymadan parçalar koparıp köfte şekli verelim
  23. sırası ile önce una,yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım
  24. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010