Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Ekşili Köfte Malzemeleri

  • 300 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 1 avuç pirinç
  • 1 yumurtanın beyazı
  • tuz,karabiber
  • 2 patates
  • 2 havuç
  • 1 yumurtanın sarısı
  • yarım limonsuyu
  • 1 çay bardağı un
  • biraz sıvı yağ

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patatesleri ve havuçları soyalım ve küp küp doğrayalım.
  2. Bir tencerede sıvıyağda 1-2 çevirelim veüzerine kaynar su ekleyip biraz pişirelim.
  3. Kıyma,rendelenmiş soğan,yumurta beyazı,yıkanmış pirinç,tuz ve karabiberi bir kabın içinde yoğuralım.
  4. Minik minik köfteler uvarlayıp geniş bir tabağın içindeki unun içine atalım ve her yeri unlansın diye sallayalım.
  5. Köfteleri kaynayan sebzelere atalım.
  6. Köftelerin pirinçleri iyice pişince yumurta sarısı ve limon suyunu karıştıralım.
  7. Çorbanın suyundan bir kaç kaşık yumurtaya karıştırıp ılımasını bekleyelim.
  8. Tencereye dökelim
  9. 1-2 dakika kaynatıp tuzunu ilave edelim,servise hazırdır. Afiyet Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010