Sultan Kebabi Tarifi

Sultan Kebabi

Sultan Kebabi Malzemeleri

  • 500 gr dana bonfile
  • 30 gr tereyağ
  • 20 gr tuz
  • 10 gr kekik
  • 10 gr pul biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet parmak pide
  • 250 gr yoğurt
  • 3 diş sarımsak

Sultan Kebabi Nasıl Yapılır?

  1. 4 parçaya böldüğümüz dana bonfileyi et döveceği yardımıı ile döverek ince bir çekilde ezerek açıyoruz.
  2. daha sonra içine tereyağı tuz kekik karabiber ve jülyen doğranmış krmızı ve yeşil biberleri koyarak yaprak sarması sarar gibi sararak ocakta yağzıs tavada 15 dk çevirerek pişiriyoruz.
  3. bu esnada küp küp doğranmış parmak pidelerimizi ocakta yağda tuz karabiber pul biber ve kekikle kıtır kıtır olana kadar kızartıyororuz.
  4. ve sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
  5. geniş bir tabağın en alt kısmına tavada kızaran ekmekleri , onun üstüne sarımsaklı yoğurdu ve onun üstünede tavada bişmiş olan etlerimizi ortadan ikiye slide şekilde keserek koyuyoruz.
  6. üzerine ekmekleri kızarttığımız yağı gezdiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 27 Ekim 2010