Kabak Çorbasi Tarifi

Kabak Çorbasi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Kabak Çorbasi Malzemeleri

  •  3 Adet Kabak
  • Yeteri kadar Tereyağı
  • 1 Küçük kıyılmış Soğan
  • 1 Çorba kaşığı Un
  • Yarım su bardağı Yoğurt
  • 1 Yumurta Sarısı
  • İnce kıyılmış Dereotu veya Nane
  •  Tuz
  •  Karabiber

Kabak Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Kabaklar soyulup, ufak ufak doğranır.Arzuya göre kabaklar iri rende de yapılabilir. Soğan tereyağında pembeleştirilir. Un katılıp hafifçe kavrulur.       
  • Ayrı bir kapta Kabak az yağda kavrulur, aralıksız karıştırarak pişirilir. Yeteri kadar su konup kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Ayrı bir kapta Yoğurt, yumurta sarısı, dereotu yada nane, tuz ve karabiber karıştırılır ve biraz su eklenip kaynatılır.(Bu karışıma her zaman soğuk su ekleyin ki yoğurt kesilmesin).Kaynadıktan sonra kaynayan ve biraz yumuşayan kabaklara, eklenir.
  • Yavaş  yavaş karıştırılarak YOĞURT KARIŞIMI EKLENİR. 5 Dakika daha kaynatılıp servis yapılabilir.
  • Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 20 Mart 2011