Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi

Ispanaklı Kıymalı Börek
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Ispanaklı Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 3 Adet yufka (Evde 3 adet vardı kişi sayısına göre sayı artırılabilir)
  • 2 Bağ ıspanak
  • 100 Gram kıyma ( ıspanak tadı kıymadan daha yoğun olmalı)
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı süt
  • 2 Adet kuru soğan
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Şeker kaşığı biber salçası

Ispanaklı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Ispanakları yıkayın süzün ve doğrayın doğardığınız ıspanakları bir tencereye alın ve ocakta çok hafif pişirin .. Tam pişmesin..
  2. Çıkarın süzün ve bir tabağa alın..
  3. Kuru soğanları küçük küçük doğrayın ve tencereye sıvı yağla birlikte hafif sote yapın.
  4. Ardından kıymayı katın karıştırın ..
  5. daha sonra tuzu karabiberi katıp bir kaç dakika pişirin..
  6. Salçayı ilave edip bir iki dakika daha çevirin ve altını kapatın soğusun..
  7. Diğer taraftan yufkayı geniş bir yerde açın içine bir yumurta ve bir çay bardağı karrıştırdığınız sütten yufkanın tümüne yedirerek sürün..
  8. Yufkanın bir kısmını ikiye katlayın ve ikiye katladığınız bölüme ıspanaklı harçtan uzun bir şerit halinde ilave edip rulo halinde katlayın ..
  9. Katladığınız yufkayı hafif yağlanmış fırın tepsisine içten başlayarak gül şekli vererek sarın ..
  10. Tüm yufkaları aynı işlemden geçirin..
  11. Üzerine artan yumurtalı süt karışımını sürüp susam serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011