Domates Reçeli Tarifi

Domates Reçeli
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Domates Reçeli Malzemeleri

  • 1 kg kiraz domates
  • 7 su bardagi toz seker
  • 2 su bardagi su
  • 1 çay kasigi limon tuzu
  • 1 paket vanilya
  • Kireç kaymağı

Domates Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Kireç kaymağının hazırlanışı:
  • Üç litre su ile iki avuç kireci karıştırın. 4-5 saat bekledikten sonra, kireç çökecek ve üst kısımdaki su kireç kaymağı olacaktır. İlk meydana gelen kaymağı kullanmayın. Aynı işlmi bir kez daha yapın ve ardından ikinci kireç kaymağına meyveleri bırakın. Meyveler yarım saat ile bir saat arası burada kalsın. Eğer fazla kalırlarsa sertleşeceklerdir.
  • Domateslerin kabuklarini soyup cekirdeklerini cikartip kirecli suda bekletelim.
  • Kireçli suyun içinden cikartilan domatesler 2-3 defa normal su ile yikanir.
  • Tencereye su, seker konulur ve koyulasincaya kadar kaynatilir. Koyulasan serbete domatesler eklenir biraz kaynadiktan sonra limon tuzu ilave edilir.
  • Koyulasincaya kadar kaynatilir.
  • Koyulasan recel ocaktan alinir ve vanilya eklenir. Soguyunca kavanozlara doldurulur.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011