Pırasa Sarması Tarifi

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Nasıl Yapılır?

  • PIRASA SARMASI
  • Malzemeler:
  • 4 adet kalın pırasa
  • 200 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 8-10 dal maydanoz
  • 5-6 dal dereotu
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Yapımı:
  • Pırasaların beyaz kısımları az yumuşayacak kadar haşlanır. Daha sonra 3 parmak eninde doğranır. İç malzemesi karıştırılır, 1 su bardağı su eklenir. Pırasa dilimleri ortadan kesildikten sonra katlara ayrılır. Elde edilen dikdörtgen parçanın kenarına iç konur ve rulo şeklinde sarılır. Sarmalar tencereye dizilir, üzerine 1 su bardağı su gezdirilir, düz tabak kapatılır. Orta ateşte yarım saat pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011