Tike Kebabı Gaziantep Tarifi

Tike Kebabı Gaziantep

Tike Kebabı Gaziantep Nasıl Yapılır?

  1. TİKE KEBABI (GAZİANTEP)
  2. Yarım kg. et
  3. 100 gr. kuruk yağı
  4. 1 er çorba kaşığı domates ve biber salçası
  5. 4 diş sarımsak
  6. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  7. kırmızıbiber
  8. karabiber
  9. tuz
  10. Sarımsak ince dövülür, salçalar, zeytinyağı, tuz, kırmızıbiberle iyice karıştırıldıktan sonra doğranmış kuşbaşı et ve kuyruk yağının üzerine dökülür iyice ovulur.
  11. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir, şişlere bir kaç et, bir kuyruk yağı sırasıyla dizilir.
  12. Mangalde ya da ızgarada pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011