Tike Kebabı Gaziantep Tarifi

Tike Kebabı Gaziantep

Tike Kebabı Gaziantep Nasıl Yapılır?

  • TİKE KEBABI (GAZİANTEP)
  • Yarım kg. et
  • 100 gr. kuruk yağı
  • 1 er çorba kaşığı domates ve biber salçası
  • 4 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • kırmızıbiber
  • karabiber
  • tuz
  • Sarımsak ince dövülür, salçalar, zeytinyağı, tuz, kırmızıbiberle iyice karıştırıldıktan sonra doğranmış kuşbaşı et ve kuyruk yağının üzerine dökülür iyice ovulur.
  • Buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir, şişlere bir kaç et, bir kuyruk yağı sırasıyla dizilir.
  • Mangalde ya da ızgarada pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011