Sucuklu Pide Görsel Tarifi

Sucuklu Pide Görsel

Sucuklu Pide Görsel Nasıl Yapılır?

  • SUCUKLU PİDE (GÖRSEL)
  • Türkçe altyazılıdır.
  • Altyazıyı açıp kapatmak için CC düğmesine basınız
  • Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  • Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar saygılar
  • sizlerden gelen yoğun istek üzerine bu gün birlikte "Sucuklu Pide" yapacağız
  • sucuklu pidenin malzeme listesine göz atmakla işe başlayalım
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 - 2 tatlı kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı ılık su
  • alabildiği kadar un
  • içi için; 1 küçük kangal sucuk
  • 1 küçük kalıp taze kaşar
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 adet biber
  • 4 adet domates
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • sucuklu pidenin yapımına hamurunu yoğurarak başlıyoruz
  • hamur için un ölçüsü vermedik, yeteri kadar dedik
  • bir miktar fazla değil, yoğurma kabına önce aktarıyoruz
  • bu gün instant maya kullanacağımızı söyledik
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • ve 1 tatlı kaşığı şekeri...
  • un kuru olmak koşuluyla, önce parmak uçlarıyla karıştırıyoruz
  • daha sonra tabi un ekleyeceğiz
  • öncelikle kuru olarak karıştırmak için bu kadar un yeterli
  • 2 su bardağı suyumuz vardı, ama özellikle ılık su olması gerekiyor
  • bunu ilave ediyoruz
  • 3 - 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı var, malzeme listemizde
  • bunu da ilave ediyoruz
  • bir, iki ,üç, üç buçuk
  • şimdi un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz
  • özellikle de unu eledik bunu belirteyim
  • azar azar ele yapışmayacak kıvam alana kadar un ilave ediyoruz
  • hamurumuz istediğimiz kıvama geldi, kıvamı bu
  • çok fazla sert değil, fakat yumuşak da değil
  • ele yapışmıyor, üzerini bir streç filmle ya da kapağı varsa...
  • kapağını kapatarak, instant maya olduğu için...
  • yarım saat, 45 dakika ılık bir ortamda bekletmek yetecek
  • iç malzemelerini biberleri doğrayarak başlıyoruz
  • her türlü biberi kullanabiliriz
  • fazla küçük olmayacak şekilde doğruyoruz
  • domateslerin kabuğunu soymadan doğruyoruz
  • çok küçük değil, bu şekilde
  • sucuğu mümkün olduğunca ince doğramaya çalışıyoruz
  • kaşarı rendeliyoruz, önce kolaylık olsun diye kesiyoruz
  • tümünü rendeliyoruz
  • kaşarı rendeledik, şimdi üzerine önce yumurtaları ilave edeceğiz
  • daha sonra; süt ve tuz
  • karıştırıyoruz
  • pidemizin hamuru mayalandı
  • şimdi hamurumuzun kapağını açıyoruz
  • bakın çok güzel kabarmış
  • instant maya kullandığımız için kısa sürede mayalanmasını sağladık
  • şimdi hamurumuzu dört parçaya...
  • sonra da dört parçayı yarıya bölerek sekiz parçaya ayıracağız
  • hamurumuzun kıvamı tam istediğimiz gibi olmuş
  • dediğmiz gibi önce dörde böleceğiz
  • bunun cıvık gibi görünmesi kaliteli kıvam anlamına geliyor
  • onun için korkmayın
  • sonra bunları da tekrar ikiye bölerek 8 tane hamur hazırlamış olacağız
  • 8 adet hamuru bu şekilde hazırladık
  • şimdi artık pidelerimizi şekillendirmeye başlıyoruz
  • önce elimizle bastırıyoruz, şeklimiz oval olacağı için, oval şekil vererek başlıyoruz
  • daha sonra merdane yardımıyla inceltiyoruz
  • evet arzu ettiğimiz büyüklük yaklaşık bu kadar
  • oval şekilde açtık
  • daha önce hazırlamış olduğumuz kaşarlı yumurtalı karışımımız var
  • onun sekizde birini yüzeyine yerleştiriyoruz
  • içerisine koyduğumuz yumurta kızarmasını sağlayacak
  • daha renkli olmasını istiyorsak, kırmızı pul biber de ilave edebiliriz
  • güzel bir şeklide yayıyoruz
  • şimdi sıra diğer malzemeleri yerleştirmeye geldi
  • düzenli bir şekilde sucuk dilimlerini yerleştiriyoruz
  • dikkat ediyorsanız kenarlara koymuyorum
  • kenarların katlanması gerekiyor
  • daha sonra biber vardı, yerleştiriyoruz
  • domates vardı, özellikle iri doğradık
  • çünkü biliyorsunuz, domates yumuşak ve yüksek ısıda en çabuk pişen sebze
  • bu şekilde, arzu ederseniz doğrudan bir kat daha kaşar rendelenebilir
  • şimdi kenarı katlıyoruz
  • diğer kenarı da katlıyoruz
  • alıştığımız, bildiğimiz, kayık şeklinde, pide şeklini veriyoruz
  • evet pideyi yavaş yavaş tamamlıyoruz
  • üzerine iki çorba kaşığına yaklaşık iki tatlı kaşığı...
  • un karışımını kenarlarına sürüyoruz
  • bu fırıncıların ekmeklerin üzerine sürdüğü karışımdır
  • hamurun kızarmasını sağlar
  • diğer kalan 7 hamur parçasını da bu şekilde tamamlıyoruz
  • yarısını yaptık, dördüncüyü de yaptık
  • unlu suyunu sürüyoruz
  • bunu da tepsiye yerleştireceğiz
  • evet şöyle daha rahat görünsün
  • 200 derece önceden ısıttığımız fırında, kenarları pembeleşene kadar pişireceğiz
  • sucuklu pidemiz pişti, çok lezzetli görünüyor
  • ama gerçekten de çok lezzetli
  • inşallah denersiniz, artık mayalı hamurdan korkmayalım
  • instant mayalar var, lütfen deneyin
  • Afiyet Olsun!
  • ML® Sucuklu Pide için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011