Ekşili Patlıcan Tarifi

Ekşili Patlıcan

Ekşili Patlıcan Nasıl Yapılır?

  • EKŞİLİ PATLICAN
  • 5 Patlıcan
  • 6 Diş sarmısak
  • 1,5 Bardak çiçek yağı
  • 1 Tatlı kaşığı şeker
  • 4 Soğan
  • 1 Limon
  • 2 Domates
  • 2,5 Bardak su.
  • Yarım demet maydanoz
  • Alaca soyulup doğranmış patlıcanı yarım saat tuzlu suda bıraktıktan sonra kurulayıp zeytinyağında kızartın. Sonra aynı yağda 4 soğanı diiip kavurun ve tepsiye aldığınız patlıcanların arasına yerleştirin. 2 domates yarım demet maydanoz, 6 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz, 2,5 bardak su katıp, kapağını örtün. Pişirdikten sonra 1 limon suyu katıp ateşten alın. Servis tabağına boşaltın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011