Ramazan Pidesi Görsel Tarifi

Ramazan Pidesi Görsel

Ramazan Pidesi Görsel Nasıl Yapılır?

  1. RAMAZAN PİDESİ (GÖRSEL)
  2. Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur
  3. Açmak/Kapamak için CC düğmesine basınız
  4. Dili değiştirmek için CC yanındaki ok düğmesine basın
  5. Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  6. Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz
  7. bu gün mübarek Ramazan'a özgü özel bir tarif paylaşacağız
  8. içinde süt bulunan güzel bir Ramazan Pidesi hazırlayacağız
  9. yapımına geçmeden önce malzeme listesine göz atalım...
  10. sonra birlikte yapımına geçelim
  11. 1 paket çabuk maya
  12. 1 çorba kaşığı toz şeker
  13. 1 su bardağı ılık su
  14. 1 su bardağı ılık süt
  15. yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  16. 1 adet yumurta akı
  17. 1 tatlı kaşığı tuz
  18. ve alabildiği kadar un
  19. üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
  20. ve çörek otu
  21. gördüğünüz gibi malzemelerimiz...
  22. oldukça kolay bulunabilir nitelikte
  23. yanlız fark etmişsinizdir...
  24. alıştığımız Ramazan pidesinden biraz farklı
  25. pastanelerde satılan, çörek tarzı bir...
  26. Ramazan pidesi hazırlayacağız
  27. şimdi birlikte yapımına geçelim
  28. Ramazan Pidesi yapımında...
  29. böyle bir çukur kap kullanıyoruz
  30. içine önce 1 su bardağı ılık suyu...
  31. 1 paket mayayı
  32. ve 1 çorba kaşığı toz şekeri bırakıyoruz
  33. ve parmak uçlarımızla kısa süre...
  34. şeker ve maya eriyene kadar karıştırıyoruz
  35. şimdi sırasıyla...
  36. 1 su bardağı ılık sütümüz...
  37. yarım çay bardağı ayçiçek yağımız var bunları ilave ediyoruz
  38. ve 1 adet yumurtanın beyazını ilave ediyoruz
  39. yumurta beyazını bu şekilde ayırmak istiyorum...
  40. yumurtayı kırdıktan sonra aradan beyazını kaydırıyoruz
  41. sarısını üzerine kullanacağız
  42. 1 tatlı kaşığı tuz var
  43. onu da ilave ettikten sonra...
  44. biraz daha karıştrıyoruz
  45. sıra, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar...
  46. elenmiş un eklemeye geldi
  47. azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz
  48. bu kadar yoğurmak yeter...
  49. kıvamımız çok sert olmayacak...
  50. yumuşak bir Ramazan pidesi elde etmek istiyoruz
  51. şimdi yoğurma kabımızın kapağını kapatıyoruz...
  52. ve yarım saat 45 dakika dinlendiriyoruz
  53. Ramazan pidesinin hamuru çok güzel kabarmış...
  54. önce havasını almak için üstüne bastırıyoruz
  55. biraz da alt üst edebiliriz
  56. çok güzel istediğimiz kıvamda yumuşacık bir hamur
  57. biraz zemine un serpelim
  58. bir kaç tur yoğuralım
  59. bu şekilde özleştirdikten sonra...
  60. yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin tam ortasına...
  61. hamuru bırakıyoruz
  62. ve parmak uçlarıyla tepsinin büyüklüğünde açıyoruz
  63. özellikle parmak uçlarıyla açıyoruz
  64. merdaneyle açarsak daha sert olur
  65. biraz uğraşıyoruz ama yumuşak bir pide elde edeceğiz
  66. şimdi bu şekilde 20 - 25 dakika bekleteceğiz
  67. evet hamur tepsi mayasını da aldıktan sonra...
  68. artık parmaklarımızla şekil veriyoruz
  69. önce bir çerçeve yapıyoruz
  70. bıçakla da yapılabilir ama, geleneksek olarak parmaklarla daha iyi
  71. şimdi ortalarına gelişigüzel parmaklarımızı batırıyoruz
  72. 1 adet yumurta sarısı var bunu ayırmıştık...
  73. önce kenarlarına sürüyoruz
  74. orta kısmına da yumurta sarısı sürmeye devam ediyoruz
  75. çörek otumuz vardı...
  76. çörekotu ve susamı birlikte kullandığımız gibi...
  77. ayrıca susam, ayrıca çörekotu da kullanabiliriz
  78. bu tamamen tercihe bağlı
  79. biz şifasından dolayı çörekotunu tercih ettik
  80. şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz
  81. Ramazan pidemiz pişti, çok da güzel görünüyor
  82. artık Ramazan pidesi için
  83. Ramazan'ı beklememiz gerekmeyecek
  84. yapımı çok kolay
  85. en kısa sürede denemenizi diliyorum
  86. şimdiden Afiyet Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011