Ayva Reçeli Görsel Tarifi

Ayva Reçeli Görsel

Ayva Reçeli Görsel Nasıl Yapılır?

  • AYVA REÇELİ (GÖRSEL)
  • Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur
  • Açmak/Kapamak için CC düğmesine basınız
  • Dili değiştirmek için CC yanındaki ok düğmesine basın
  • Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  • Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
  • bu bölümümüzde birlikte "Ayva Reçeli" hazırlayacağız
  • önce kısa malzeme listesinde neler var öğrenelim...
  • sonra yapımına geçelim
  • 5 adet orta boy ayva (yaklaşık 1 kilo)
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 5 adet karanfil
  • ve 1 adet limonun suyu
  • 5 su bardağı içme suyunu tencereye bıraktık...
  • kaynaması gerekiyor...
  • biz de bu arada ayvaları doğrayarak...
  • reçelin yapımına devam ediyoruz
  • bu büyüklükte 5 adet ayva...
  • özellikle de "ekmek ayvası" tabir edilen...
  • yumuşak ayva kullanırsak daha iyi netice alırız
  • ortadan kestikten sonra...
  • çekirdek yataklarını çıkartıyoruz
  • farkındaysanız soymadık...
  • çünkü kabuklar ve çekirdekler...
  • ayva reçeline ya da ayva tatlılarına hoş bir renk verir
  • fakat biz şimdi çekirdekleri kullanmayacağız...
  • sadece kabuğundan faydalanacağız
  • daha sonra arzu ettiğimiz büyüklükte...
  • ama fazla büyük olmayacak şekilde doğruyoruz
  • bu şekilde ayvalarımızın tümünü doğradık...
  • artık suyumuz da kaynadı...
  • suya ilave edebiliriz...
  • farkındaysanız henüz şekeri atmadık, neden atmadık?
  • şekeri peşin atarsak...
  • ayvalar bir türlü yumuşamaz...
  • sürekli kaynatırız, kaynatırız hala sert kalır...
  • şimdi yaklaşık yarım saat...
  • ayvaları kapaklı olarak, orta ateşte pişiriyoruz
  • ayvalar yumuşadı, biz yarım saat kaynattık, ama siz...
  • sertliğine göre daha az ya da daha fazla kaynatabilirsiniz...
  • şimdi kapağını açıyoruz...
  • ve 5 su bardağı toz şekeri ekliyoruz
  • 5 adet karanfilimiz var...
  • bunu piştikten sonra mutlaka alıyoruz...
  • lezzet ve renk vermesi için kullanıyoruz
  • şöyle bir tur karıştırıyoruz...
  • kaynama noktasına geldikten sonra...
  • kapak açık olarak yarım saat kaynayacak...
  • içindeki pektim maddesi nedeniyle...
  • jöle gibi bir kıvam alacak...
  • o kıvama gelene kadar kaynatıyoruz
  • reçel kıvam almaya başladı...
  • 1 adet limonun suyunu ilave ediyoruz...
  • 10 - 15 dakika kaynatıyoruz...
  • daha sonra kontrol edeceğiz...
  • pişip pişmeyeceğine karar vereceğiz
  • ara ara karıştırarak...
  • fazla suyun buharlaşmasını sağladık...
  • limon ilave ettikten sonra 15 dakika geçti...
  • soğuk porselene suyundan bir miktar bırakıyoruz...
  • ve soğumasını bekleyeceğiz
  • porselende 5 dakika kadar beklettik...
  • gördüğünüz gibi ağır bir akışı var...
  • artık reçelimiz olmuş demektir...
  • ateşten alabiliriz...
  • soğuduktan sonra da kaselere doldurabiliriz...
  • ama tencerenin içinde soğutacağız...
  • bir de karanfilleri almayı unutmayalım
  • bu bölümümüzde "Ayva Reçeli" hazırladık
  • gördüğünüz gibi çok kolay, özellikle evde çoscuk varsa...
  • lütfen dışarıdan hazır reçel almayalım..
  • kendimiz hazırlayalım...
  • şimdiden Afiyet Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011