Ayva Reçeli Görsel Tarifi

Ayva Reçeli Görsel

Ayva Reçeli Görsel Nasıl Yapılır?

  1. AYVA REÇELİ (GÖRSEL)
  2. Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur
  3. Açmak/Kapamak için CC düğmesine basınız
  4. Dili değiştirmek için CC yanındaki ok düğmesine basın
  5. Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  6. Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
  7. bu bölümümüzde birlikte "Ayva Reçeli" hazırlayacağız
  8. önce kısa malzeme listesinde neler var öğrenelim...
  9. sonra yapımına geçelim
  10. 5 adet orta boy ayva (yaklaşık 1 kilo)
  11. 5 su bardağı toz şeker
  12. 5 su bardağı su
  13. 5 adet karanfil
  14. ve 1 adet limonun suyu
  15. 5 su bardağı içme suyunu tencereye bıraktık...
  16. kaynaması gerekiyor...
  17. biz de bu arada ayvaları doğrayarak...
  18. reçelin yapımına devam ediyoruz
  19. bu büyüklükte 5 adet ayva...
  20. özellikle de "ekmek ayvası" tabir edilen...
  21. yumuşak ayva kullanırsak daha iyi netice alırız
  22. ortadan kestikten sonra...
  23. çekirdek yataklarını çıkartıyoruz
  24. farkındaysanız soymadık...
  25. çünkü kabuklar ve çekirdekler...
  26. ayva reçeline ya da ayva tatlılarına hoş bir renk verir
  27. fakat biz şimdi çekirdekleri kullanmayacağız...
  28. sadece kabuğundan faydalanacağız
  29. daha sonra arzu ettiğimiz büyüklükte...
  30. ama fazla büyük olmayacak şekilde doğruyoruz
  31. bu şekilde ayvalarımızın tümünü doğradık...
  32. artık suyumuz da kaynadı...
  33. suya ilave edebiliriz...
  34. farkındaysanız henüz şekeri atmadık, neden atmadık?
  35. şekeri peşin atarsak...
  36. ayvalar bir türlü yumuşamaz...
  37. sürekli kaynatırız, kaynatırız hala sert kalır...
  38. şimdi yaklaşık yarım saat...
  39. ayvaları kapaklı olarak, orta ateşte pişiriyoruz
  40. ayvalar yumuşadı, biz yarım saat kaynattık, ama siz...
  41. sertliğine göre daha az ya da daha fazla kaynatabilirsiniz...
  42. şimdi kapağını açıyoruz...
  43. ve 5 su bardağı toz şekeri ekliyoruz
  44. 5 adet karanfilimiz var...
  45. bunu piştikten sonra mutlaka alıyoruz...
  46. lezzet ve renk vermesi için kullanıyoruz
  47. şöyle bir tur karıştırıyoruz...
  48. kaynama noktasına geldikten sonra...
  49. kapak açık olarak yarım saat kaynayacak...
  50. içindeki pektim maddesi nedeniyle...
  51. jöle gibi bir kıvam alacak...
  52. o kıvama gelene kadar kaynatıyoruz
  53. reçel kıvam almaya başladı...
  54. 1 adet limonun suyunu ilave ediyoruz...
  55. 10 - 15 dakika kaynatıyoruz...
  56. daha sonra kontrol edeceğiz...
  57. pişip pişmeyeceğine karar vereceğiz
  58. ara ara karıştırarak...
  59. fazla suyun buharlaşmasını sağladık...
  60. limon ilave ettikten sonra 15 dakika geçti...
  61. soğuk porselene suyundan bir miktar bırakıyoruz...
  62. ve soğumasını bekleyeceğiz
  63. porselende 5 dakika kadar beklettik...
  64. gördüğünüz gibi ağır bir akışı var...
  65. artık reçelimiz olmuş demektir...
  66. ateşten alabiliriz...
  67. soğuduktan sonra da kaselere doldurabiliriz...
  68. ama tencerenin içinde soğutacağız...
  69. bir de karanfilleri almayı unutmayalım
  70. bu bölümümüzde "Ayva Reçeli" hazırladık
  71. gördüğünüz gibi çok kolay, özellikle evde çoscuk varsa...
  72. lütfen dışarıdan hazır reçel almayalım..
  73. kendimiz hazırlayalım...
  74. şimdiden Afiyet Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011