Çiçek Ekmek Görsel Tarifi

Çiçek Ekmek Görsel

Çiçek Ekmek Görsel Nasıl Yapılır?

  • ÇİÇEK EKMEK (GÖRSEL)
  • Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur
  • Açmak/Kapamak için CC düğmesine basınız
  • Dili değiştirmek için CC yanındaki ok düğmesine basın
  • Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  • Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
  • bu bölümümüzde bir hamur işi hazırlayacağız
  • "Çiçek Ekmek"
  • yapımına geçmeden önce malzemeleri öğrenelim
  • 1 paket çabuk maya
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • yarım su bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • ve alabildiği kadar un
  • üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • gördüğünüz gibi malzememiz oldukça az...
  • yapımı da oldukça kolay...
  • şimdi yapımına geçelim
  • yarım su bardağı ılık su...
  • 1 paket çabuk maya...
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker...
  • önce parmak uçlarıyla biraz eritiyoruz
  • çiçek ekmek, tıpkı francala gibi...
  • ve sütle yoğruluyor
  • şimdi üzerine sarısını kullancağımız yumurtanın...
  • beyazını içine aktarıyoruz
  • ve 1,5 su bardağı ılık sütümüz var
  • yarım su bardağı sıvı yağ...
  • biz ayçiçeği yağı kullandık
  • tadını belli etmeyen yağ kullanmanızı tavsiye ediyorum
  • zeytinyağı olmuyor
  • şimdi şöyle parmak uçlarıyla biraz karıştırdıktan sonra...
  • çok sert olmayan bir kıvam alana kadar...
  • elediğimiz unu azar azar ilave ediyoruz
  • yavaş yavaş hamurumuz kıvam almaya başlıyor
  • tam kıvamını almadan tuzumuzu da ilave edelim
  • çiçek ekmeğimizin hamuru çok güzel bir kıvam aldı
  • hamurumuzu ne kadar çok yoğurursak o kadar iyidir
  • şimdi artık dinlenmeye bırakalım...
  • üzerini bir streç filmle kapatalım
  • şöyle bir 45 dakika ılık ortamda dinlendirelim
  • hamurumuzun ilk kabarma aşaması tamamlandı...
  • şimdi tekrar yoğuruyoruz...
  • tekrar üzerini kapatacağız...
  • ve 20 dakika daha bekleteceğiz
  • şimdi artık çiçek ekmeğimizin şeklini vermeye sıra geldi
  • hamurumuzu 7 eşit parçaya böleceğiz
  • kabaca keselim
  • aynı büyüklükte 7 adet top yapacağız
  • çiçeklerimizin toplarını yaptık, tavamızı yağladık
  • biraz da un serpelim
  • yerleştirmeye başlıyoruz...
  • ortaya bir tane koyuyoruz...
  • ve kenarlarını tamamlayacak şekilde...
  • topları yerleştiriyoruz
  • bu şekilde yine 20 dakika kadar ılık ortamda bekletiyoruz
  • hamurların arasında boşluklar olabilir
  • kabarma sürecinden sonra...
  • piştikçe bu boşluklar kapanacaktır
  • biraz daha kabardı, şimdi ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz
  • fırınlarda unlu su sürerler...
  • bizim ekmeğimiz biraz daha şık olduğu için...
  • yumurta sarısı sürüyoruz
  • şimdi sıra susamda ve çörek otunda
  • karışık olarak kullanıyoruz...
  • gayet güzel bir görüntü alıyoruz...
  • size de tavsiye ederim...
  • ama sedece birini de kullanabilirsiniz
  • ve ekmeğimizi önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz...
  • ve kıp kırmızı olana kadar pişiriyoruz
  • yaklaşık yarım saat pişirdik, ekmeğimiz fırından çıktı
  • biraz sıcak ama kabından çıkartalım
  • gördüğünüz gibi arkası da çok güzel pişmiş
  • biraz daha ılıdıktan sonra sofraya getirebiliriz
  • fark ettiğiniz gibi ekmek yapmak...
  • hiç de zor değilmiş
  • umarım en kısa sürede denersiniz ve inşallah beğenirsiniz
  • şimdiden Afiyet Olsun!
  • ML® Çiçek Ekmek için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011