Milano Usulü Risotto Italyan Pilavı Tarifi

Milano Usulü Risotto Italyan Pilavı

Milano Usulü Risotto Italyan Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. MİLANO USULÜ RİSOTTO (İTALYAN PİLAVI)
  2. 2 demet roka
  3. 1 litre sebze suyu
  4. 1 çay kaşığı safran
  5. 100 ml. krema
  6. 60 gr. arpacık soğan
  7. 3 diş sarımsak
  8. 50 gr. tereyağı
  9. 300 gr. pirinç
  10. 200 gr. bezelye içi
  11. 60 ml. zeytinyağı
  12. 600 gr. kuzu bonfile
  13. 50 gr. rende parmesan
  14. 30 ml. sirke
  15. tuz
  16. karabiber
  17. Rolakaları yıkayın, sebze suyunu krema ve safranla kaynatın, sıcak tutun, soağn ve sarımsakları küçük doğrayın. 20 gr. tereyağını tencerede eritin, soğanı, sarımsağı ve pirinci katarak kavurun, sebze suyunun üçte birini ekleyerek susyu uçana kadar pişirin, suyu uçunca kalan sıcak sebze suyunu da azar azar katarak suyunu uçurun, bezelyeyi ekleyin. Etlere tuz ve karabiber ekleyin, 30 ml. zeytinyağında kızartın. Risottaya 30 gr. tereyağı ve peyniri ekleyin tuz ve karabiber katın. Sirkeyi sirke, zeytinyağı, tuz ve biberle çırpın, rokayla karıştırın, etleri, risotto ve salat ile beraber servis edin.
  18. ML® Rizotto için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011