Polenta Dilimleri Italya Tarifi

Polenta Dilimleri Italya

Polenta Dilimleri Italya Nasıl Yapılır?

  1. POLENTA DİLİMLERİ (İTALYA)
  2. 500 ml. süt
  3. 30 gr. tereyağı
  4. 150 gr. mısır irmiği
  5. 40 gr. taze rendelenmiş parmesan
  6. 1/2 limon kabuğu rendesi
  7. 2 adet yumurta
  8. 100 mi. zeytinyağı
  9. Tuz
  10. Muskat
  11. Sütü, tereyağı, tuz ve muskat ile kaynatın. Karıştırarak yavaş yavaş irmiği ekleyin. Orta ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin. Limon kabuğu rendesini, peyniri, yumurtayı ilave edin. Polentayı fırın kağıdına alın, üzerine bir kağıt daha koyun. 1 cm. kalınlığında 32-20 cm. büyüklüğünde açın. Şeffaf folyo ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Servisten önce polentayı 10x4 cm.'lik 16 parçaya kesin. Tavaya her seferinde 20-30 mi. yağ koyup, orta ateşte kızartın. Etle servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011