Akdeniz Firinda Sebze Tarifi

Akdeniz Firinda Sebze

Akdeniz Firinda Sebze Nasıl Yapılır?

  1. AKDENİZ FIRINDA SEBZE
  2. (4 kişilik) Malzemesi:
  3. 6 salçalık kırmızı biber
  4. 3 kabak
  5. 5 kemer patlıcan
  6. 3 domates
  7. 4 diş sarımsak
  8. 6 dal maydanoz
  9. 2 dal taze soğan sapı
  10. 4 çorba kaşığı iri ufalanmış ekmek içi
  11. 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  12. 8 çorba kaşığı rivîera zeytinyağı
  13. 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  14. Tuz
  15. Yapılışı:
  16. 1 Salçalık kırmızı biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Kabak ve patlıcanları temizleyip incecik dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda bekletip süzün. Domatesleri halka halka dilimleyin.
  17. 2 Sarımsakları soyup ezin. Maydanoz ve taze soğan saplarını temizleyip kıyın, derin bir kaba alın. 2 kaşık ekmek içi, 2 kaşık kaşar peyniri, riviera zeytinyağı, sarımsak, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
  18. 3 Dikdörtgen ve derin bir kalıbı yağlayın. Salçalık biber, kabak, domates ve patlıcan dilimlerini, aralarına peynirli karışımı yayarak kalıba dizin. Malzeme bitinceye kadar sıralamayı tekrarlayın.
  19. 4 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzerine kalan ekmek içi ve kaşar peynirini serpip 5 dakika daha fırınlayın. Ilınınca üzerine sızma zeytinyağını gezdirip dilimleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011