Mantar Ve Safran Soslu Patates Lokması Italya Tarifi

Mantar Ve Safran Soslu Patates Lokması Italya

Mantar Ve Safran Soslu Patates Lokması Italya Nasıl Yapılır?

  1. MANTAR VE SAFRAN SOSLU PATATES LOKMASI (İTALYA)
  2. MALZEMELER
  3. 1/2 kg. patates
  4. 200gr. un
  5. 1 Bir tutam safran
  6. 5 adet yumurta
  7. 100 gr. permesan peyniri
  8. 1 -2 toz hint cevizi
  9. 2 çay bardağı krema
  10. 2 çay bardağı tavuk suyu
  11. 200 gr. baston mantarı
  12. Tereyağı
  13. Patatesleri haşlayın. Soyduktan sonra püre haline getirin. İçine un, yumurta, permesan peyniri, hint cevizi, tuz ve karabiber katarak yoğurun. Merdane yardımı ile 50 mm. kalınlığında açın. Kenarları 3 cm. olacak şekilde ve kare biçimde kesin. İçine yumurta beyazı sürerek sote edilmiş mantarı koyarak diğer kare şeklindeki hamurla kapatıp yanlarını yapıştırın. Kaynar suda 4 dakika haşlayarak tarif edilen sos eşliğinde servis edin.
  14. Sosun yapılışı: Krema, çekilmiş permesan peyniri, safran, tereyağı, tuz ve karabiberi kaynatın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011