Deniz Mahsullü Risotto Italya Tarifi

Deniz Mahsullü Risotto Italya

Deniz Mahsullü Risotto Italya Nasıl Yapılır?

  1. DENİZ MAHSULLÜ RİSOTTO (İTALYA)
  2. MALZEMELER
  3. 180 gr. pirinç
  4. 120 gr. kuru soğan
  5. 15 gr. sarımsak
  6. 120 gr. kalamar
  7. 120 gr. somon parça
  8. 120 gr. levrek
  9. 140 gr. domates sos
  10. 15 gr. tereyağı
  11. 16 yaprak fesleğen
  12. 12 cl. zeytinyağı
  13. Tuz,
  14. karabiber
  15. Hazırlanışı
  16. Soğan ve sarımsak kuşbaşı doğranır. Bir kap içerisinde zeytinyağı ile soğan, sarımsak ve fesleğen kavrulur. İçerisine pirinç ve kalamar ilave edilerek iki dakika daha kavrulur. Sonra domates sos, tuz, karabiber ve balık suyu ilave edilir. Kısık ateşte 20 daki kadar pişmesi beklenir. Risotto pirinci piştikten sonra ocaktan alınarak tereyağı ile karıştırılır. Somon, levrek, sarımsaklı yağda sotelenir. İçerisine yarım kepçe balık suyu ilave edilerek 4 dakika pişirilir. Tuz ve karabiber ilave edilerek daha önce hazırlanmış olan risotto pirincinin yanında servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011