Kaneloni Tarifi

Kaneloni

Kaneloni Nasıl Yapılır?

  1. KANELONİ
  2. Malzeme :
  3. 500 gr. un,
  4. 5 yumurta,
  5. 2 baş soğan,
  6. 1 kaşık salça,
  7. 1 demet maydanoz,
  8. tuz,
  9. karabiber,
  10. 1 fincan zeytinyağı,
  11. 1 kaşık yağ
  12. Yapılışı:
  13. 1- 500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz.
  14. 2- Yumurtaları kırıp tuz atıp, 1/4 limon suyu sıkıp ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  15. 3- Koparta, koparta yoğurarak iyice özleştiriniz. (İyi yoğrulmayan hamurlar çabuk parçalanılar.)
  16. 4- 2 eşit parçaya ayırıp yaş bez altında 10-15 dakika dinlendiriniz.
  17. 5- Her parçayı 2-3 mm. incelikte daire şeklinde açınız.
  18. 6- Daireyi 10 cm.lik karelere kesiniz.
  19. 7- Bir tencereye bol su koyup tuz, zeytinyağı koyup kaynatınız.
  20. 8- Hamurlan 15-20 dakika kuruttuktan sonra bu suya atıp 5 dakika haşlayıp soğuk suya koyunuz.
  21. 9- Haşlanan hamurları soğuk sudan alıp kuruladıktan sonra birer kenarına içi koyup sigara gibi sarınız.
  22. 10- Tepsiye diziniz, üzerine domates sos döküp rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz.
  23. 11- Fırında üzeri kızanncaya kadar tutup servis yapınız.
  24. İÇİNİN HAZIRLANMASI
  25. İnce doğranmış, soğanı, kıymayı, yağı, bir tencereye koyup hafif öldürünüz. Sulandırılmış salça koyup 1-2 taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız, maydanoz, tuz, karabiber koyup karıştırınız.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011