Lasagne La Collezione Tarifi

Lasagne La Collezione

Lasagne La Collezione Nasıl Yapılır?

  1. LASAGNE LA COLLEZİONE (8 KİŞİLİK)
  2. Malzemeler:
  3. * 1 paket(500gr) lazanya (tercihen Barilla )
  4. Bologneze sos:
  5. * 500 gr dana kıyma
  6. * 2 adet orta boy soğan
  7. * 5-6 adet orta boy domates veya 2 kutu dogranmıs domates
  8. * 1 cay kasıgı rendelenmiş muskat
  9. * 1 cay kasıgına yakın zencefil rendesi
  10. * 1 yemek kasıgı sirke
  11. * 2 tatlı kasıgı kaşıgı toz şeker
  12. * 2 yemek kaşıgı domtes salçası
  13. * 2 adet et bulyon
  14. * 3 diş sarımsak
  15. * 1'er yemek kasıgı kekik, fesleğen, biberiye otu(rosemery)
  16. * tuz, karabiber, ve pul biber
  17. * 3-4 adet defne yapragı
  18. * varsa 1 2 damla tabasco sos (acı sos)
  19. * 2 su bardagı sıcak su ve göz kararı sıvı yag
  20. Besemal sos:
  21. * 2 bucuk su bardagı süt
  22. * 1 fincan un
  23. * 2 yemek kasıgından biraz az tereyagı
  24. * eger varsa 1 cay kasıgı beyaz toz biber ( okadarda onemli degil :lol: )
  25. Süsleme:
  26. * Kasar yeniri veya mozerella(dil peyniri) rendesi
  27. * Parmesan peyniri rendesi
  28. * Dogranmıs maydonoz
  29. Yapılısı:
  30. Sıvı yag derin bir tencere konulup küçük dogranmıs soganları ve sarımsakları yüksek ateşte penbelesinceye kadar kavurun. Karamelize olmuş soganlara dogranmıs domatesleri, kıymayı ve diger malzemelerin hepsini katınız.Öncelikle kendi suyunda yaklasık bi 5 dk pişirdikten sonra 2 su bardagı suyu koyup orta ateste yaklasık 35-40 dak pişirin atesten aldıktan sonra ılık oluncaya kadar kenarda bekletin. bu arada 2 bucuk su bardagı süte 2 yemek kasıgından biraz az tereyagını, 1 fincan unu ve bir tutam tuzu ekleyip pelteleşinceye kadar sürekli karıstırın besemal sosumuz hazır.
  31. Dikdörtgen derin tepsimizin içine oncelikle bolognez sosumuzdan 1-2 kepce doküp zemine yayın üzerlerine lazanya yapraklarını kapatın sonra üzerlerine bolca harcımızdan dökün bu işlemi tekrarkayın ( ortalama 4 kat oluyor) tepsinin en üztüne kalan sosu ve beşemal sosuda ekleyip 175 derecelik onceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin servis esnasında üzerine rendelenmiş kaşar yada mozerella peyniri birazda parmesan peynizi rendesi ve maydonozla servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011