Salamlı Düdük Makarna Italya Tarifi

Salamlı Düdük Makarna Italya

Salamlı Düdük Makarna Italya Nasıl Yapılır?

  1. SALAMLI DÜDÜK MAKARNA (İTALYA)
  2. Malzeme (4 kişilik):
  3. 1 çorba kaşığı ayçiçekyağı,
  4. 100 gr. tereyağı,
  5. 200 gr. düdük makarna,
  6. tuz,
  7. 100 gr, kaşar peyniri rendesi,
  8. 2 yumurta (sarısı akına kanşıncaya kadar çırpılmış),
  9. 3 dilim salam (iri parçalar halinde doğranmış),
  10. karabiber,
  11. 1 fiske pul kırmızı biber.
  12. Fırınınızı yüksek ısıda ısıtın. 18 cm. çapında ateşte kırılmaz kabı çiçekyağı ile yağlayın.
  13. Düdük makarnayı büyük bir tencerede bol tuzlu suda, 15-20 dakika haşlayıp süzün.
  14. Süzülmüş makarnaları tekrar ateşten alınmış tencereye koyup tereyağın; yarısını, kaşer peyniri rendesinin 3/4 ünüiyumurtayı, salamı, karabiber ve kırmızı biberi katıp iyice karıştırın.
  15. Bütün malzemeyi yağlanmış pyrex kaba boşaltıp üzerine kalan peynir rendesini ve küçük parçalar halinde,; kalan tereyağı koyduktan sonra sıcak fırında 10 dakika gratine edin. (Üzeri kızarmcaya kadar bırakın.)
  16. Kabı fırından çıkarıp makarnanızı sıcak olarak servis edin.
  17. Not: Bu makarnada salamla beraber küçük parçalar halinde doğranmış jambon veya sosis de kullanabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011