Don Alfredo Spagetti Tarifi

Don Alfredo Spagetti

Don Alfredo Spagetti Nasıl Yapılır?

  1. DON ALFREDO SPAGETTİ
  2. Malzemeler:
  3. 1 paket spagetti makarna
  4. 10 adet mantar
  5. Beşamel sosu
  6. Bir miktar dana jambonu
  7. Belşamel sosu için;
  8. 1 su bardağı süt
  9. 1 çorba kaşığı tereyağı
  10. 2 çorba kaşığı un
  11. Yarım çay kaşığı tuz
  12. Yarım çay kaşığı karabiber
  13. Yapılışı:
  14. Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır. Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır. Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır. Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır. Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır. Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar konulup karıştırılır. Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı iambonlu beşamel sosu dökülür.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011