Taze Patatesli Rozbifli Ekmek Dilimleri Tarifi

Taze Patatesli Rozbifli Ekmek Dilimleri

Taze Patatesli Rozbifli Ekmek Dilimleri Nasıl Yapılır?

  1. TAZE PATATESLİ ROZBİFLİ EKMEK DİLİMLERİ
  2. 175 g taze patates
  3. 15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
  4. 4 ince çavdar ekmeği dilimi
  5. 4 körpe kırmızı lahana yaprağı (ekmek dilimlerinin üstünü kaplayacak büyüklükte; yıkanıp süzdürüldükten sonra kurulanmış)
  6. 175 g az pişmiş rozbif (bütün yağı alınıp, ince dilimlenmiş)
  7. Hardal sosu:
  8. 2 tatlı kaşığı ceviz yağı (ya da ayçiçek yağı)
  9. 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  10. bir tutam tozşeker
  11. 1 tatlı kaşığı taneli hardal
  12. bir tutam taze çekilmiş karabiber
  13. Patatesleri kazıyıp, birtencereye koyun. Tencereyi ateşe oturtarak yumuşayıncaya (ama dağılmamalıdırlar) kadar (10 dakika) nisirin. Bu arada hardal sosu malzemesini bir kâsede kariştirıp, bir kenara bırakın. Tencereyi ateşten alıp, patatesleri bir süzgeçte iyice süzdükten sonra soğumaya bırakın. Ekmek dilimlerine tereyağını sürüp, her birinin üstüne 3 kırmızı lahana yaprağı koyun. Patatesleri dilimleyip, yaprakların üstüne yerleştirin. Üstüne rozbif dilimlerini koyup, hazırladığınız sostan kaşıkla üstlerine dökün ve servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011