Ekmek Üstünde Kremalı Mantar Italya Tarifi

Ekmek Üstünde Kremalı Mantar Italya

Ekmek Üstünde Kremalı Mantar Italya Nasıl Yapılır?

  1. EKMEK ÜSTÜNDE KREMALI MANTAR (İTALYA)
  2. 2 ekmek dilimi
  3. 1 su bardağı tuzsuz tavuk suyu ya da sebze suyu
  4. 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  5. 175 g mantar (yıkanıp süzüldükten sonra, iyice kurulanmış)
  6. 2 çorba kaşığı krema
  7. bir tutam tuz
  8. bir tutam taze çekilmiş karabiber
  9. 1/2 tatlı kaşığı hardal
  10. 1/2 tatlı kaşığı hardal tohumu
  11. Ekmek dilimlerinin birer yüzünü kızartıp, bir kenara bırakın. Derin olmayan bir tencereye tavuk suyunu (ya da sebze suyunu), limon suyunu koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak birtaşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp, mantarları ekleyerek kısık ateşte 4 dakika pişirin. Delikli kepçeyle mantarları bir tabağa çıkarın.
  12. Tenceredeki suyu kaynatmaya devam edip, buharlaşarak 2 çorba kaşığı kadar kalınca, kremayı katın. Sonra mantarları yeniden tencereye koyup, tuz, karabiber, hardalı ekleyin.
  13. Önce fırınınızın ızgarasını yakın.
  14. Tencereyi ateşten alarakjmantarlı karışımı ekmek dilimlerinin kızarmamış tarafına yayın. Üstüne hardal tohumlarını serpip, bir tepsiye dizerek, fırın ızgarasının altında hardal tohumları patlayana kadar (20 saniye) ısıtın. Sonra fırından alıp, hemen servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011