Kırmızı Soğanlı Portakallı Alfalfa Filizi Salatası Italya Tarifi

Kırmızı Soğanlı Portakallı Alfalfa Filizi Salatası Italya

Kırmızı Soğanlı Portakallı Alfalfa Filizi Salatası Italya Nasıl Yapılır?

  • KIRMIZI SOĞANLI PORTAKALLI ALFALFA FİLİZİ SALATASI (İTALYA)
  • 1 iri portakal
  • 1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 tatlı kaşığı_ tozşeker
  • bir tutam tuz
  • bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
  • 1 kırmızı soğan (çok ince halkalar halinde kesilmiş)
  • 50 g alfalfa filizi
  • Suyunu ziyan etmemek için bir kâse üstünde çalışarak portakalın kabuklarını, beyaz renkli dış zarlarını da alarak soyun. Keskin bir bıçakla dilimlerin iç zarlarını da alıp, dilimleri bir kenara bırakın.
  • Limon suyu, çiçekyağı, zeytinyağı, kekik, şeker ve tuz ile karabiberin yarısını, içinde portakal suyunun toplandığı kâseye koyup, bu sosu iyice çırpın.
  • Kırmızı soğan dilimlerini küçük bir salata kâsesine koyup, hazırladığınız sosun yarısını üstlerine dökün ve kalan karabiberi serperek, iyice karıştırın. Bir başka küçük kâsede, alfalfa filizlerini kalan sosla karıştırın.
  • Sosa bulanmış soğan dilimlerini 4 servis tabağına bölüştürün. Soğanların orta bölümlerine de soslu alfalfa filizlerini bölüştürüp, her tabağı portakal dilimleriyle süsleyerek, servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011