Italyan Ev Makarnasi Tarifi

Italyan Ev Makarnasi

Italyan Ev Makarnasi Nasıl Yapılır?

  • İTALYAN EV MAKARNASI
  • 1. MALZEMELERİ KARIŞTIRIN: Undan küçük bir tepe yapın. Ortasına çukur açın. İçine tuz, zeytinyağ ve çırpılmış bir yumurta koyun. Hepsini birlikte iyice karıştırın.
  • 2. HAMURU YOĞURUN: Unlanmış bir tezgahta hamuru önce avucunuzla bastırıp sonra ikiye katlayıp tekrar bastırmak suretiyle yoğurun Hamur düzgün bir şekil alıncaya kadar tekrarlayın.
  • 3. HAMURU AÇIN: Hamurun yapışmaması için tezgaha un serpin. Merdane ile hamuru 2 mm. inceliğinde açın.
  • 4. HAMURU KATLAYIN: Hamurun üstüne su serpin. Her iki kenarından 5 cm. kalınlığında katlayın. Her iki taraftan da katlamaya ortada katlar birleşinceye kadar devam edin.
  • 5. MAKARNAYI KESİN: Katlanmış olan hamuru istediğiniz kalınlıktaki şeritler halinde kesin.
  • 6. MAKARNAYI HAŞLAYIN: Makarnayı kaynayan tuzlu suda yaklaşık 2 dakika haşlayın. Makarnalar yumuşak ama ısırılacak sertlikte olmalıdır.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011