Portakal Salatası Sicilya Tarifi

Portakal Salatası Sicilya

Portakal Salatası Sicilya Nasıl Yapılır?

  • PORTAKAL SALATASI (SİCİLYA)
  • 6 kişilik gerekli malzeme:
  • 6 adet portakal
  • 20 adet siyah zeytin
  • 1 adet pırasa
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Portakalların kabuğunu soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Derin bir servis tabağına balıksırtı şeklinde dizerek yerleştirin.
  • Temizlenmiş pırasayı ince ince kıyıp soğuk suda 10 dakika bekletin. Süzüp peçete üzerinde kuruttuktan sonra portakallara ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber ekip, 1 kaşık zeytinyağını gezdirerek dökün. Karıştırıp kıyılmış maydanoz serpin. Çekirdeği alınmış ve ikiye kesilmiş zeytinlerle süsleyip servis yapın.
  • Not: Dilerseniz salatanın üzerini jelatin kağıtla kaplayarak buzdolabında birkaç gün bekletebilirsiniz. Veya ızgara et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz. Bir alternatif olarak pırasa yerine taze soğanı tercih edebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011