Kassata Sicilya Tarifi

Kassata Sicilya

Kassata Sicilya Nasıl Yapılır?

  1. KASSATA (SİCİLYA)
  2. 4 kişilik gerekli malzeme:
  3. 600 gr rikotta peyniri
  4. 300 gr hazır kek
  5. Yaklaşık 1,5 su bardağı pudra şekeri
  6. 200 gr zar şeklinde doğranmış meyve şekerlemesi
  7. 100 gr bitter çikolata
  8. 2 çorba kaşığı soyulmuş şamfıstı
  9. 1 kase taze meyve suyu
  10. Süsleme için:
  11. 200 gr krema
  12. Birkaç adet vişne şekerlemesi veya komposto tanesi
  13. Keki 1 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Her bir dilimi meyve suyuna batırıp çıkarın. Derin bir kalıbı ya da cam kaseyi alüminyum kağıtla döşeyin. Kalıbın tamamını ve kenarlarını ıslatılmış kek dilimleriyle kaplayın.
  14. Rikottayı süzgeçten geçirin. Şekerle karıştırıp krema kıvamında çırpın. Meyve suyu ya da likörde bekletilmiş meyve şekerlemesi, iri kıyılmış çikolata ve şam fıstığını ilave edin.
  15. Hazırladığınız kremayı kalıba dökün. Kaş'ığın sırtı ile düzelterek tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Üzerini kalan kek dilimleriyle kapatıp buzdolabında en az 3 saat bekletin. Servis tabağına ters çevirip üzerini çırpılmış krema ile döşeyin ve süsleme için ayırdığınız meyve şekerlemesi ile dekore edip servis yapın.
  16. Not: Rikotta peyniri yerine, az sütle çırpılmış 1 paket krem şanti ve 1 kutu krem peynir karışımı kullanabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011