Kassata Sicilya Tarifi

Kassata Sicilya

Kassata Sicilya Nasıl Yapılır?

  • KASSATA (SİCİLYA)
  • 4 kişilik gerekli malzeme:
  • 600 gr rikotta peyniri
  • 300 gr hazır kek
  • Yaklaşık 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 200 gr zar şeklinde doğranmış meyve şekerlemesi
  • 100 gr bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı soyulmuş şamfıstı
  • 1 kase taze meyve suyu
  • Süsleme için:
  • 200 gr krema
  • Birkaç adet vişne şekerlemesi veya komposto tanesi
  • Keki 1 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin. Her bir dilimi meyve suyuna batırıp çıkarın. Derin bir kalıbı ya da cam kaseyi alüminyum kağıtla döşeyin. Kalıbın tamamını ve kenarlarını ıslatılmış kek dilimleriyle kaplayın.
  • Rikottayı süzgeçten geçirin. Şekerle karıştırıp krema kıvamında çırpın. Meyve suyu ya da likörde bekletilmiş meyve şekerlemesi, iri kıyılmış çikolata ve şam fıstığını ilave edin.
  • Hazırladığınız kremayı kalıba dökün. Kaş'ığın sırtı ile düzelterek tüm yüzeye yayılmasını sağlayın. Üzerini kalan kek dilimleriyle kapatıp buzdolabında en az 3 saat bekletin. Servis tabağına ters çevirip üzerini çırpılmış krema ile döşeyin ve süsleme için ayırdığınız meyve şekerlemesi ile dekore edip servis yapın.
  • Not: Rikotta peyniri yerine, az sütle çırpılmış 1 paket krem şanti ve 1 kutu krem peynir karışımı kullanabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011