Ispanaklı Kaneloni Tarifi

Ispanaklı Kaneloni

Ispanaklı Kaneloni Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI KANELONİ
  2. 500 gr. un
  3. 5 adet yumurta
  4. 2 baş soğan
  5. 2 kaşık salça
  6. 1 demet maydanoz
  7. 1 fincan zeytinyağı (Haşlama için)
  8. 1 kaşık sıvıyağ (İçi için)
  9. 1 çay bardağı yoğurt (üstü için)
  10. 500 gr. ıspanak
  11. Yeterince tuz, biber
  12. Kaşarpeyniri rendesi
  13. YAPILIŞI:
  14. Unu hamur tahtasına koyup eleyiniz. Yumurtaları içine kırıp tuz atıp bir tatİ1 kaşığı limon suyu sıkıp, ılık suyla kulak memesi kıvamında bir hamur tutunuz. Koparta ko-parta yoğurarak iyice bütün-leştiriniz. İki eşit parçaya ayırıp, yaş bez altında 15 dakika dinlendiriniz.
  15. Her parçayı 2-3 mm. kalınlığında kare şeklinde açınız. Açtığınız hamurlardan 10 santimlik kareler kesiniz. Bir tencerenin içine su, tuz ve zeytinyağı koyup kaynatınız. Kaynayan suya kestiğiniz hamurları atınız. 5 dakika haşlayıp soğuk suya atınız. Haşlanan hamurları soğuk sudan alıp kuruladıktan sonra, içine iç koyup, sigara gibi sarınız. Yağlı tepsiye diziniz.
  16. Üzerine yoğurtla 1 kaşık salçayı karıştırıp, rendelenmiş kaşar peyniriyle dökünüz. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip, sıcak sıcak ikram ediniz.
  17. İçinin hazırlanması: Ispanağı yıkayıp ayıklayınız Önce soğanı doğrayıp, yağda pembeleştiriniz. Sulandırılmış salça ilave ediniz. Ispanakları koyup karıştırınız. Tuzunu, biberini ekip, bir çay bardağı ılık su ekleyip, ıspanaklar pörsüyünceye kadar pişiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011