Bolonyez Soslu Spagetti Italya Tarifi

Bolonyez Soslu Spagetti Italya Nasıl Yapılır?
- BOLONYEZ SOSLU SPAGETTİ (İTALYA)
- 6 kişi İçin MALZEME :
- 250 gr. sığır kıyması
- 1 çorba kaşığı dolu margarin
- 2 şer çorba kaşığı rendelenmiş havuç, soğan, kereviz
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- Az tuz
- Bir yaprak defne
- Bir çimdik karabiber
- 2 çorba kaşığı tepeleme dolu salça
- 5 su bardağı su
- 1/2 kg. spaghetti (1 paket)
- Bir avuç rende gravyer
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- Az adaçayı
- YAPILIŞI :
- Küçük bir tencereye margarini, sebzeleri, soğan ve sarımsağı, kıymayı koyunuz
- Kıyma bırakacağı suyu çekinceye kadar kavurup salça, defne, tuz ve kara biberi ilâve edip bir iki dakika daha kavurunuz
- Suyunu ilâve ederek ağır ağır kaynatıp bir buçuk iki saat pişiriniz
- Lüzum ederse kaynar su ilâve ediniz
- Ateşten alırken kıymanın üzerinde bir buçuk parmak eninde suyu bulunması lâzımdır
- Spagetiyi bol kaynar tuzlu suda dokuz dakika haşlayıp süzdürünüz
- Üzerine yapışmaması için biraz sıcak su dökünüz
- Bîr tencereye adaçayı ve tereyağını koyup kızdırıp spagetiyi ilâve ediniz
- İki çatalla bir kere karıştırıp yanında ayrı olarak bolonyez kıyması ve peynir ile servis ediniz.
- ML® Bolonez Soslu Spagetti için tıklayınML® Spaghetti Polpette için tıklayın
Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011