Körili Şalgam Çorbası Fransız Tarifi

Körili Şalgam Çorbası Fransız

Körili Şalgam Çorbası Fransız Nasıl Yapılır?

  • KÖRİLİ ŞALGAM ÇORBASI (FRANSIZ)
  • MALZEMELER
  • 500 gr küçük salgam
  • Tuz
  • 25 gr margarin veya tereyagi
  • 1 küçük sogan, iyice rendelenmis
  • 2 çay kasigi köri
  • 600 ml tavuk suyu
  • 1 çay kasigi seker
  • Yarim limonun suyu
  • Taze ögütülmüs karabiber
  • 150 ml krema
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Salgamlari tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haslayip, süzün.
  • Bir tencerede margarini eritip, soganla birlikte salgamlari ekleyin.
  • Tencerenin kapagim kapatip, agir ateste 5 dak. pisirin. (Arada sirada
  • tencereyi, sebzelerin birbirine yapismamasi için, sallayin.)
  • Köriyi ve tavuk suyunu ekleyin. Sekeri ve limon suyunu katip, tuz ve
  • biberini ilave edin. Tencerenin kapagini kapatip,
  • agir ateste salgamlar yumusayincaya kadar 10 dak pisirin.
  • Salgamlari bir süzgeçten ezerek geçirin veya soguttuktan sonra blendar'da
  • püre haline getirin.
  • Salgam püresini tekrar tencereye aktarip iyice isitin. Kaselere koyduktan
  • sonra herbirine kremayi ilave edip karistirin ve maydanozla süsleyin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011