Enginarlı Deniz Mahsülleri Fransa Tarifi

Enginarlı Deniz Mahsülleri Fransa

Enginarlı Deniz Mahsülleri Fransa Nasıl Yapılır?

  1. ENGİNARLI DENİZ MAHSÜLLERİ (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 4 Iri Enginar
  4. 2 Limon
  5. 1 Sogan
  6. 1 Çay Kasigi Hardal
  7. 200 gr Krema
  8. 4 Lahana Yapragi
  9. 2 Defne Yapragi
  10. 150 gr Somon Baligi Filetosu
  11. 100 gr Dil Baligi Filetosu
  12. 100 gr Levrek Filetosu
  13. 100 gr Kalamar
  14. 50 gr Siyah Havyar
  15. 4 Çorba Kasigi Tereyagi
  16. 1 Su Bardagi Kasar Rendesi
  17. 1 Tutam Maydanoz
  18. YAPILIŞ TARİFİ
  19. Temizlenmis ve kilçiklari alinmis dil ve levregi kusbasi dograyin.
  20. Kalamarlari dilimleyin.
  21. limonlu suda haslayin. Haslanan baliklari iyice süzün.
  22. Sogani çok ince kiyarak tereyaginda pembelestirin. Kalamari
  23. ilave ederek 3 dakika kadar soteleyin. Dogranmis olan dil ve levregi
  24. ekleyin ve parçalanmamalarina özen göstererek 5 dakika kadar
  25. karistirarak pisirin.Tuzunu ve karabiberini ekleyerek tatlandirdiktan sonra
  26. ocaktan alin.
  27. Enginarlari limonlu suda haslayin. tepsiye alin. Üzerine sotelenmis baliklari
  28. dagitin.haslanmis lahanalarla sarin. Üzerine kasar peyniri serperek 200
  29. derece firinda 8- 10 dakika pisirin.
  30. Somon baliklarini kagit seklinde dilimlere bölüp servis tabaklarinin orta
  31. kisimlarina dizin. Üzerine limon suyu, tereyagi ve baharat sürüp 200
  32. derece firinda 4 dakika pisirin.
  33. Lahanaya sarili enginarlari tabaklara yerlestirin, üzerine havyarli sosu
  34. dökün ve servis yapin

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011