Patatesli Somon Fransa Tarifi

Patatesli Somon Fransa

Patatesli Somon Fransa Nasıl Yapılır?

  • PATATESLİ SOMON (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 2 iri boy patates (1/2 cm. kalinliginda halkalar halinde kesilmis)
  • 8 çorba kasigi tereyagi (120 gr.)
  • 1/2 kg. somon file (halka kestiginiz patateslere uygun sekilde 2 1/2 cm.
  • kalinliginda kesilmis)
  • 4 dis sarmisak
  • 1/2 su bardagi rende kasar peyniri (100 gr.)
  • 4 çorba kasigi dereotu
  • Tuz, taze ögütülmüs karabiber
  • 1/3 su bardagi krema (100 ml.)
  • 3 çorba kasigi maydanoz ve 2 çorba kasigi dereotu
  • 2 dilim beyaz tost ekmegi (ekmek kizartma makinesinde kizartilmis)
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Firini 200 °C`de isitin. Patates halkalarini fritözünüzde hafif renk
  • degistirinceye kadar (170 °C`de 2 dk.) kizartin. Kagit havluyla yagini alin.
  • Firin tepsisini tereyaginin yarisi ile yaglayin. Tepsiye önce kizarmis patates
  • dilimlerini, sonra parça kesilmis somon dilimlerini dizin. Üstüne kremanin
  • yarisini ve dereotunu ekleyin. Tekrar patates dilimlerini dizin. Kalan
  • tereyagini, patates dilimlerinin üstüne findik büyüklügünde parçalar
  • halinde koyun. Tepsiyi folyoyla kapatip 15 dk. kadar firinda pisirin. Bu
  • arada tost ekmeklerini, ekmek kizartma makinesinde hafif pembelesinceye
  • kadar kizartin. Kizarmis ekmekleri, sarmisak, maydanoz, tuz ve biberle,
  • ekmekler çok küçük parçalar haline gelene kadar robotun ana haznesinde
  • ögütün. Tepsiyi firindan alip bu karisimi patateslerin üstüne dökün ve
  • üstünü kapatmadan 10-15 dk. kadar, kitir olana dek pisirin. Firindan
  • çikmadan birkaç dakika önce kalan kremayi ve kasar peynirini üstüne
  • dökün. Kasar peynirleri eriyene kadar firinda tutun.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011