Şeftalili Parfe Fransa Tarifi

Şeftalili Parfe Fransa

Şeftalili Parfe Fransa Nasıl Yapılır?

  1. ŞEFTALİLİ PARFE (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 3 adet yumurta
  4. 1 su bardagi toz seker
  5. 2 su bardagi krema
  6. 3 yumurta sarisi
  7. 1 paket vanilya
  8. 4 adet seftali
  9. 1 çay bardagi pudra sekeri
  10. 50 gr. badem
  11. Bögürtlen sosu için:
  12. 150 gr. bögürtlen,
  13. 1 çorba kasigi pudra sekeri,
  14. 1 çay kasigi limon suyu
  15. YAPILIŞ TARİFİ
  16. Yumurtalari ve yumurta sarilarini, sekeri, vanilyayi ve bir tutam tuzu
  17. benmaride kremamsi bir kivam alincaya kadar çirpin. Karisimi atesten alip,
  18. soguyuncaya kadar çirpmaya devam edin. Sogudugunda buzdolabindan
  19. çikardiginiz kremanini önce 1/3`ünü ekleyip karistirin. Daha sonra kalan
  20. kremayi alt üst ederek karistirin. Hazirladiginiz kremayi dikdörtgen bir
  21. kaliba koyup, buzdolabinda bir gece bekletin. Seftalileri ikiye bölüp,
  22. çekirdeklerini çikarin. Çukur kisimlari alta gelecek sekilde yayvan bir
  23. tencereye dizip, üzerine çikacak kadar su ekleyin. Üzerlerine pudra sekeri
  24. serpip kaynatin. Su kaynamaya basladiginda 3 dakika bekleyip, atesten
  25. alin. Seftalileri süzün, yumusayan kabuklarini soyup, sogumaya birakin.
  26. Bögürtlen sosunu hazirlamak için, bögürtlen, pudra sekeri ve limon
  27. suyunu blendirda karistirin. Buzlukta sogutulmus tabaklara hazirladiginiz
  28. bögürtlen sosundan koyun. Üzerine parfeden istediginiz sekilde parçalar
  29. çikarip yerlestirin. Yanina 2 yarim seftali koyup, kiyilmis badem serperek
  30. servis yapin

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011