Şeftalili Parfe Fransa Tarifi

Şeftalili Parfe Fransa

Şeftalili Parfe Fransa Nasıl Yapılır?

  • ŞEFTALİLİ PARFE (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardagi toz seker
  • 2 su bardagi krema
  • 3 yumurta sarisi
  • 1 paket vanilya
  • 4 adet seftali
  • 1 çay bardagi pudra sekeri
  • 50 gr. badem
  • Bögürtlen sosu için:
  • 150 gr. bögürtlen,
  • 1 çorba kasigi pudra sekeri,
  • 1 çay kasigi limon suyu
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Yumurtalari ve yumurta sarilarini, sekeri, vanilyayi ve bir tutam tuzu
  • benmaride kremamsi bir kivam alincaya kadar çirpin. Karisimi atesten alip,
  • soguyuncaya kadar çirpmaya devam edin. Sogudugunda buzdolabindan
  • çikardiginiz kremanini önce 1/3`ünü ekleyip karistirin. Daha sonra kalan
  • kremayi alt üst ederek karistirin. Hazirladiginiz kremayi dikdörtgen bir
  • kaliba koyup, buzdolabinda bir gece bekletin. Seftalileri ikiye bölüp,
  • çekirdeklerini çikarin. Çukur kisimlari alta gelecek sekilde yayvan bir
  • tencereye dizip, üzerine çikacak kadar su ekleyin. Üzerlerine pudra sekeri
  • serpip kaynatin. Su kaynamaya basladiginda 3 dakika bekleyip, atesten
  • alin. Seftalileri süzün, yumusayan kabuklarini soyup, sogumaya birakin.
  • Bögürtlen sosunu hazirlamak için, bögürtlen, pudra sekeri ve limon
  • suyunu blendirda karistirin. Buzlukta sogutulmus tabaklara hazirladiginiz
  • bögürtlen sosundan koyun. Üzerine parfeden istediginiz sekilde parçalar
  • çikarip yerlestirin. Yanina 2 yarim seftali koyup, kiyilmis badem serperek
  • servis yapin

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011