Dil Filetosu Mezon Fransa Tarifi

Dil Filetosu Mezon Fransa

Dil Filetosu Mezon Fransa Nasıl Yapılır?

  • DİL FİLETOSU MEZON (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 16 adet orta boy dil baligi filetosu (4 iri dil baligi)
  • 1 çay fincani dilimlenmis mantar
  • 1 çay kasigi çok ince sogan
  • ½ tatli kasigi margarin
  • 2 adet iri kabuklari soyulup çekirdekleri çikmis ince kiyilmis domates
  • tuz
  • bir tutam karabiber
  • ½ su bardagi balik suyu
  • 1 çorba kasigi tereyagi
  • 2 çay kasigi un
  • 4 çorba kasigi krema
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Balik filetolarini hafifçe dövüp yassilastirin, içini disina getirip üçe katlayin.
  • Dibi düz küçük bir tencereyi margarinle yaglayip sogani serpin. Baliklarin
  • katlanmis kismini alta getirerek baliklari soganin üzerine dizin. Üzerlerine
  • tuz, biber, domates, mantar ve balik suyunu ilave edin.
  • Kapagini kapatip agir agir kaynatarak 7-8 dakika pisirip atesten alin. Bir
  • kevgirle baliklari ve mantarlari susuz olarak bir ograten tabagina çikarin.
  • Tereyagi ile unu karistirip baliklarin suyuna ilave edin. Bir çirpma teli ile
  • karistirip agir agir 2 dakika kaynatin. Yumurta sarisini krema ile karistirip
  • sosun içerisine karistirarak ilave edin. Atesten alip baliklarin üzerine
  • dökün. Üstten hizli atesli firinda üstü renk alana kadar birkaç dakika
  • kizartin ve servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011