Dil Filetosu Mezon Fransa Tarifi

Dil Filetosu Mezon Fransa

Dil Filetosu Mezon Fransa Nasıl Yapılır?

  1. DİL FİLETOSU MEZON (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 16 adet orta boy dil baligi filetosu (4 iri dil baligi)
  4. 1 çay fincani dilimlenmis mantar
  5. 1 çay kasigi çok ince sogan
  6. ½ tatli kasigi margarin
  7. 2 adet iri kabuklari soyulup çekirdekleri çikmis ince kiyilmis domates
  8. tuz
  9. bir tutam karabiber
  10. ½ su bardagi balik suyu
  11. 1 çorba kasigi tereyagi
  12. 2 çay kasigi un
  13. 4 çorba kasigi krema
  14. YAPILIŞ TARİFİ
  15. Balik filetolarini hafifçe dövüp yassilastirin, içini disina getirip üçe katlayin.
  16. Dibi düz küçük bir tencereyi margarinle yaglayip sogani serpin. Baliklarin
  17. katlanmis kismini alta getirerek baliklari soganin üzerine dizin. Üzerlerine
  18. tuz, biber, domates, mantar ve balik suyunu ilave edin.
  19. Kapagini kapatip agir agir kaynatarak 7-8 dakika pisirip atesten alin. Bir
  20. kevgirle baliklari ve mantarlari susuz olarak bir ograten tabagina çikarin.
  21. Tereyagi ile unu karistirip baliklarin suyuna ilave edin. Bir çirpma teli ile
  22. karistirip agir agir 2 dakika kaynatin. Yumurta sarisini krema ile karistirip
  23. sosun içerisine karistirarak ilave edin. Atesten alip baliklarin üzerine
  24. dökün. Üstten hizli atesli firinda üstü renk alana kadar birkaç dakika
  25. kizartin ve servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011