Meksika Usulü Omlet Tarifi

Meksika Usulü Omlet
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 50 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Meksika Usulü Omlet Malzemeleri

  • 5 yumurta
  • 2 yemek kaşığı su
  • 30 gr tereyağı
  • Doğranmış maydanoz
  • Üstü için:
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 ince doğranmış kuru soğan
  • 1 diş ezilmiş sarmısak
  • Çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış 1 yeşil biber
  • 2 rendelenmiş domates
  • 125 gr ince doğranmış küçük boy mantar
  • 1/4 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Acı sos

Meksika Usulü Omlet Yapılışı

  • Ayçiçek yağını kapta ısıtıp soğan ve sarmısağı katarak kavurup, yeşil biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.
  • Domates ve mantar dilimleri ilave edip 10 dakika daha pişirdikten sonra Worcestershire sosu, acı sos, karabiber ve tuzla tatlandırıp 5 dakika demlendirin. 3 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile çırpın.
  • Omlet tavasını ısıtıp tereyağını eritin.
  • Tereyağı kızınca yumurtaları koyup pişirmeye başlayın.
  • Yumurtaların sulu kalan kısımlarını tavada yayarak omleti iyice pişirin. Hazırladığınız içi omletin yarısına yayın.
  • Kalan yarıyı üzerine kapatıp sıcak bir tabağa alın. Geri kalan 3 yumurta ile de aynı işlemi yapın.
  • İki parçayı yarıya kesip, üzerlerini kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010