Enginar Ograten Fransa Tarifi

Enginar Ograten Fransa

Enginar Ograten Fransa Nasıl Yapılır?

  1. ENGİNAR OGRATEN (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 2 diş sarımsak
  4. 1 çorba kaşığı un
  5. 200 gr. mantar
  6. 1,5 çay bardağı sıcak süt
  7. 1 çay bardağı çiğ krema
  8. Tuz, karabiber
  9. 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  10. 4 adet enginar
  11. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  12. 1 adet orta boy soğan
  13. YAPILIŞ TARİFİ
  14. Yıkanmış ayıklanmış enginarları tuzlu limonlu suda yumuşayana kadar
  15. haşlayın.
  16. Enginarların suyunu süzüp ısıya dayanıklı yağlanmış bir cam kaba dizin.
  17. Bir tencerede zeytinyağını hafif kızdırın. Küp şeklinde doğranmış soğan ve
  18. sarımsağı yağda pembeleştirin. Unu ilave edin. Devamlı karıştırarak sıcak
  19. sütü ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin.
  20. Hazırladığınız sosa, ince kesilmiş mantar, çiğ krema, tuz ve karabiber
  21. ekleyip karıştırın.
  22. Karışımı tepsiye dizdiğiniz enginarların içlerine doldurun. Üzerlerine
  23. rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  24. 200 derece ısıtılmış fırında peynir eriyip, üzeri kızarana kadar 25 - 30
  25. dakika tutun. Mantarlı enginar ograteni sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011