Enginar Ograten Fransa Tarifi

Enginar Ograten Fransa

Enginar Ograten Fransa Nasıl Yapılır?

  • ENGİNAR OGRATEN (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 200 gr. mantar
  • 1,5 çay bardağı sıcak süt
  • 1 çay bardağı çiğ krema
  • Tuz, karabiber
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 4 adet enginar
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Yıkanmış ayıklanmış enginarları tuzlu limonlu suda yumuşayana kadar
  • haşlayın.
  • Enginarların suyunu süzüp ısıya dayanıklı yağlanmış bir cam kaba dizin.
  • Bir tencerede zeytinyağını hafif kızdırın. Küp şeklinde doğranmış soğan ve
  • sarımsağı yağda pembeleştirin. Unu ilave edin. Devamlı karıştırarak sıcak
  • sütü ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin.
  • Hazırladığınız sosa, ince kesilmiş mantar, çiğ krema, tuz ve karabiber
  • ekleyip karıştırın.
  • Karışımı tepsiye dizdiğiniz enginarların içlerine doldurun. Üzerlerine
  • rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  • 200 derece ısıtılmış fırında peynir eriyip, üzeri kızarana kadar 25 - 30
  • dakika tutun. Mantarlı enginar ograteni sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011