Mayonezli Kefal Fransa Tarifi

Mayonezli Kefal Fransa

Mayonezli Kefal Fransa Nasıl Yapılır?

  • MAYONEZLİ KEFAL (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 1 adet büyük kefal
  • 1 adet küçük baş sogan
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet küçük kereviz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 kase rus salatası
  • Yarım kase mayonez
  • 8-10 adet kornişon turşu
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Balığı temizledikten sonra 2-3 parçaya bölerek tencereye üzerini geçecek
  • kadar su koyunuz. Ìçine havuç, kereviz, soğan, defne, tane biber,
  • normalden biraz fazla tuz ve limon ilave edin. Orta ısılı bir ocakta balığı
  • pişirin. Suda biraz beklettikten sonra çıkarıp soğutun.
  • Etini kılçığından ve derisinden temizleyin. Başını ve kuyruğunu ayırın.
  • Servis tabağına Rus salatasını yerleştirin. Üzerine iri parçalar halindeki
  • kefali sıralayın. Üzerini mayonez ile kaplayarak balığın kafasını ve
  • kuyruğunu yerleştirin. Balık şekli verin.
  • Üzerine ince ince kesilmiş kornişonlarla pul görüntüsü verin. Limon ve
  • maydanozla süsleyerek servise sunun.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011