Hardal Soslu Böbrek Fransa Tarifi

Hardal Soslu Böbrek Fransa

Hardal Soslu Böbrek Fransa Nasıl Yapılır?

  1. HARDAL SOSLU BÖBREK (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 5 Dana Böbreği (yağları temizlenip dilimlenmiş)
  4. 120 gr Margarin (1/2 su bardağı)
  5. 1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
  6. 6 Arpacık Soğanı (ince kıyılmış)
  7. 100 gr Sek Vermut (1/2 su bardağı)
  8. 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  9. 2 Çorba Kaşığı Hardal
  10. 1 Çay Kaşığı Tuz
  11. 1 Kahve Kaşığı Karabiber
  12. 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
  13. YAPILIŞ TARİFİ
  14. Hardal soslu böbrek çok lezzetli bir yemektir. Potates püresi ve kızarmış
  15. soğanla birlikte servis edilir.
  16. Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı orta ateşte eritiniz.
  17. Yağ kızdıktan sonra, böbrek dilimlerini çevirerek 5 dakika kızartınız.
  18. Delikli kepçeyle böbrek dilimlerini tencereden alıp, bir kenara koyarak ılık
  19. tutunuz.
  20. Soğan, sek vermut ve limon suyunu tencereye ekleyip harlı ateşte 5-7
  21. dakika, karışımın üçte biri eksilene kadar kaynatınız.
  22. Küçük derin bir kapta geri kalan margarini, hardalı, tuzu ve karabiberi
  23. birbirine karıştırınız.
  24. Tencereyi ateşten alıp hardal ve yağ karışımını küçük parçalar halinde ve
  25. devamlı karıştırarak tenceredekilere ekleyiniz.
  26. Böbrek dilimlerini tekrar tencereye koyup maydanozları üstüne serpiniz.
  27. Tencereyi hafif ateşe oturtup 3-5 dakika, böbrekler ısınıncaya kadar
  28. pişirdikten sonra, servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011