Hardal Soslu Böbrek Fransa Tarifi

Hardal Soslu Böbrek Fransa

Hardal Soslu Böbrek Fransa Nasıl Yapılır?

  • HARDAL SOSLU BÖBREK (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 5 Dana Böbreği (yağları temizlenip dilimlenmiş)
  • 120 gr Margarin (1/2 su bardağı)
  • 1 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
  • 6 Arpacık Soğanı (ince kıyılmış)
  • 100 gr Sek Vermut (1/2 su bardağı)
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 2 Çorba Kaşığı Hardal
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Kahve Kaşığı Karabiber
  • 1 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış)
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Hardal soslu böbrek çok lezzetli bir yemektir. Potates püresi ve kızarmış
  • soğanla birlikte servis edilir.
  • Büyük bir tencerede margarinin yarısı ile rafine yağı orta ateşte eritiniz.
  • Yağ kızdıktan sonra, böbrek dilimlerini çevirerek 5 dakika kızartınız.
  • Delikli kepçeyle böbrek dilimlerini tencereden alıp, bir kenara koyarak ılık
  • tutunuz.
  • Soğan, sek vermut ve limon suyunu tencereye ekleyip harlı ateşte 5-7
  • dakika, karışımın üçte biri eksilene kadar kaynatınız.
  • Küçük derin bir kapta geri kalan margarini, hardalı, tuzu ve karabiberi
  • birbirine karıştırınız.
  • Tencereyi ateşten alıp hardal ve yağ karışımını küçük parçalar halinde ve
  • devamlı karıştırarak tenceredekilere ekleyiniz.
  • Böbrek dilimlerini tekrar tencereye koyup maydanozları üstüne serpiniz.
  • Tencereyi hafif ateşe oturtup 3-5 dakika, böbrekler ısınıncaya kadar
  • pişirdikten sonra, servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011