Limon Soslu Dana Böbreği Fransa Tarifi

Limon Soslu Dana Böbreği Fransa

Limon Soslu Dana Böbreği Fransa Nasıl Yapılır?

  • LİMON SOSLU DANA BÖBREĞİ (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı
  • 3 Dana Böbreği (yağları temizlenip yıkanmış)
  • Sosu:
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağ
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 300 gr (1 1/2 su bardağı) Süt
  • 1 Limon Kabuğunun Rendesi
  • 1 Kahve Kaşığı Kekik
  • 1 1/2 Limonun Suyu
  • Garnitürü:
  • 4 Dilim Limon (ikiye bölünmüş)
  • 8 Sap Maydanoz
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Limon soslu dana böbreği, hafif bir öğle yemeği yada yanında taze fasulye
  • ve havuçla lezzetli bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
  • Büyük bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritiniz. Köpükleri sönüp yağ
  • kızınca böbrekleri koyup 4 dakika alt üst ederek kızartınız. Sonra ateşi
  • kısıp, böbrekleri bir kez alt üst ederek 5 dakika daha kızartınız. Tavayı
  • ateşten alınız.
  • Böbrekleri bir tahtanın üstüne koyup, keskin bir bıçakla 1-1,5 cm'lik
  • dilimler halinde doğrayınız. Böbrek dilimlerini yeniden tavaya alıp, ara sıra
  • karıştırarak 20 dakika daha pişiriniz. Tavayı ateşten alıp böbrekleri, altına
  • kağıt peçete serilmiş bir servis tabağına aktarınız. Tabağın üstünü
  • alüminyum kağıdıyla örterek, sıcak kalmalarını sağlayınız.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011