Limon Soslu Dana Böbreği Fransa Tarifi

Limon Soslu Dana Böbreği Fransa

Limon Soslu Dana Böbreği Fransa Nasıl Yapılır?

  1. LİMON SOSLU DANA BÖBREĞİ (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı
  4. 3 Dana Böbreği (yağları temizlenip yıkanmış)
  5. Sosu:
  6. 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağ
  7. 2 Çorba Kaşığı Un
  8. 300 gr (1 1/2 su bardağı) Süt
  9. 1 Limon Kabuğunun Rendesi
  10. 1 Kahve Kaşığı Kekik
  11. 1 1/2 Limonun Suyu
  12. Garnitürü:
  13. 4 Dilim Limon (ikiye bölünmüş)
  14. 8 Sap Maydanoz
  15. YAPILIŞ TARİFİ
  16. Limon soslu dana böbreği, hafif bir öğle yemeği yada yanında taze fasulye
  17. ve havuçla lezzetli bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
  18. Büyük bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritiniz. Köpükleri sönüp yağ
  19. kızınca böbrekleri koyup 4 dakika alt üst ederek kızartınız. Sonra ateşi
  20. kısıp, böbrekleri bir kez alt üst ederek 5 dakika daha kızartınız. Tavayı
  21. ateşten alınız.
  22. Böbrekleri bir tahtanın üstüne koyup, keskin bir bıçakla 1-1,5 cm'lik
  23. dilimler halinde doğrayınız. Böbrek dilimlerini yeniden tavaya alıp, ara sıra
  24. karıştırarak 20 dakika daha pişiriniz. Tavayı ateşten alıp böbrekleri, altına
  25. kağıt peçete serilmiş bir servis tabağına aktarınız. Tabağın üstünü
  26. alüminyum kağıdıyla örterek, sıcak kalmalarını sağlayınız.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011