Tavuk Ciğeri Ezmesi Fransa Tarifi

Tavuk Ciğeri Ezmesi Fransa

Tavuk Ciğeri Ezmesi Fransa Nasıl Yapılır?

  • TAVUK CİĞERİ EZMESİ (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 1/2 kg Tavuk Ciğeri
  • 5 Su Bardağı Su
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı Kereviz Rendesi
  • 3 Sap Maydanoz
  • 8 Tane Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tabasko Sos
  • 240 gr (16 çorba kaşığı) Tereyağ
  • 1 Kahve Kaşığı Hindistancevizi Rendesi
  • 2 Tatlı Kaşığı Hardal Tozu
  • 1 Kahve Kaşığı Karanfil (dövülmüş)
  • 1 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
  • 1 Diş Sarmısak (ince kıyılmış)
  • YAPILIŞI
  • Büyük bir tencerede suyu harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz, kereviz rendesi, maydanoz ve tane biberleri ekleyiniz. Ateşi hafifçe kısıp 10 dakika pişiriniz. Tavuk ciğerlerini ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika daha pişiriniz.
  • Tencereyi ateşten alıp, ciğerleri süzerek ezme makinesinden geçiriniz yada elektrikli karıştırıcıda iyice eziniz. Kalan 1 tatlı kaşığı tuz, tabasko sos, tereyağ, hindistancevizi rendesi, hardal tozu, karanfil, soğan, sarmısak katıp, iyice karıştırınız. Ezmeyi 3 3/4 su bardağı su alan bir kaseye koyup, üstünü düzeltiniz. Zeytin dilimleriyle süsleyerek, buzdolabında en az 6 saat soğuttuktan sonra, servis ediniz.
  • ML® Ciğer Ezmesi için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011