Beşamel Soslu Balık Fransa Tarifi

Beşamel Soslu Balık Fransa

Beşamel Soslu Balık Fransa Nasıl Yapılır?

  1. BEŞAMEL SOSLU BALIK (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. Mezgit fileto (dondurulmuş-Superfresh)
  4. Sıvı yağ
  5. Su
  6. 500 gram erişte
  7. Margarin
  8. Ketçap
  9. tuz, karabiber, köri
  10. Beşamel sos için:
  11. 2 çorba kaşığı tereyağ
  12. ½ su bardağı un
  13. 1 su bardağı süt
  14. YAPILIŞ TARİFİ
  15. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Tereyağına unu
  16. ilave edin. Un sararmaya başladığında sütü azar azar ilave edin.
  17. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
  18. Çözülmüş mezgit filetoları yuvarlayarak uçlarını açılmaması için birer
  19. kürdanla tutturun. Üzerlerine bir fırça ile sıvı yağ sürün, tuz ve karabiber
  20. serpin ve tepsiye dizin. Az su ilave edip tepsinin üstünü aluminyum folyo
  21. ile kaplayın. Orta hararetli fırında 30 dakika pişirin.
  22. Tepsiyi fırından alıp üzerindeki folyoyu ve balıklardaki kürdanları çıkarın.
  23. Beşamel sosu balıkların üzerine gezdirin ve tekrar fırına verin. Beşamel
  24. sos pişene kadar bekletin.
  25. Erişteyi suda haşlayıp kevgirde süzün. Tencereye alıp az tereyağ ile
  26. tadlandırın. Piºerken ketçap ilave edin.
  27. Sevis tabaklarına erişteyi yayvan olarak yerleştirin ve üzerlerine soslu
  28. balık filetoları yerleştirip sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011