Beşamel Soslu Balık Fransa Tarifi

Beşamel Soslu Balık Fransa

Beşamel Soslu Balık Fransa Nasıl Yapılır?

  • BEŞAMEL SOSLU BALIK (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • Mezgit fileto (dondurulmuş-Superfresh)
  • Sıvı yağ
  • Su
  • 500 gram erişte
  • Margarin
  • Ketçap
  • tuz, karabiber, köri
  • Beşamel sos için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • ½ su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını tavada eritin. Tereyağına unu
  • ilave edin. Un sararmaya başladığında sütü azar azar ilave edin.
  • Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
  • Çözülmüş mezgit filetoları yuvarlayarak uçlarını açılmaması için birer
  • kürdanla tutturun. Üzerlerine bir fırça ile sıvı yağ sürün, tuz ve karabiber
  • serpin ve tepsiye dizin. Az su ilave edip tepsinin üstünü aluminyum folyo
  • ile kaplayın. Orta hararetli fırında 30 dakika pişirin.
  • Tepsiyi fırından alıp üzerindeki folyoyu ve balıklardaki kürdanları çıkarın.
  • Beşamel sosu balıkların üzerine gezdirin ve tekrar fırına verin. Beşamel
  • sos pişene kadar bekletin.
  • Erişteyi suda haşlayıp kevgirde süzün. Tencereye alıp az tereyağ ile
  • tadlandırın. Piºerken ketçap ilave edin.
  • Sevis tabaklarına erişteyi yayvan olarak yerleştirin ve üzerlerine soslu
  • balık filetoları yerleştirip sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011