Balık Graten Fransa Tarifi

Balık Graten Fransa

Balık Graten Fransa Nasıl Yapılır?

  1. BALIK GRATEN (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. ½ kg sudak veya mezgit fileto
  4. 4 adet patates (orta büyüklükte)
  5. 250 gram brokkoli
  6. 4 çorba kaşığı limon suyu
  7. 250 gram krema
  8. 2 adet yumurta
  9. 1 çay kaşığı tatlı hardal
  10. 1 çay kaşığı toz zencefil
  11. tuz
  12. karabiber
  13. sıvı yağ (kabı yağlamak için az miktarda)
  14. YAPILIŞ TARİFİ
  15. Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Brokkoliyi saplarından
  16. ayırın ve saplarını dilimleyin.Her ikisini ayrı olarak haşlayın ve sonra soğuk
  17. su duşuna sokun.
  18. Balık filetoları 2 cm genişliğinde şeritler halinde enine kesin, tuz ve
  19. karabiber serpip 20 dakika kadar dinlendirin.
  20. Krema, yumurta, hardal, limon suyu ve zencefili karıştırın.
  21. Isıya dayanıklı yayvan bir kabı sıvı yağ ile hafifce yağlayın. Dibine, her
  22. sırayı tuzlayarak iki sıra patates halkalarını dizin. Üzerine bir sıra balık
  23. fileto ve bir sıra brokkoli döşeyin. Üzerine kremalı karışımı dökün.
  24. 180oC’a ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişiriniz.
  25. Sıcak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011