Balık Graten Fransa Tarifi

Balık Graten Fransa

Balık Graten Fransa Nasıl Yapılır?

  • BALIK GRATEN (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • ½ kg sudak veya mezgit fileto
  • 4 adet patates (orta büyüklükte)
  • 250 gram brokkoli
  • 4 çorba kaşığı limon suyu
  • 250 gram krema
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tatlı hardal
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • tuz
  • karabiber
  • sıvı yağ (kabı yağlamak için az miktarda)
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Brokkoliyi saplarından
  • ayırın ve saplarını dilimleyin.Her ikisini ayrı olarak haşlayın ve sonra soğuk
  • su duşuna sokun.
  • Balık filetoları 2 cm genişliğinde şeritler halinde enine kesin, tuz ve
  • karabiber serpip 20 dakika kadar dinlendirin.
  • Krema, yumurta, hardal, limon suyu ve zencefili karıştırın.
  • Isıya dayanıklı yayvan bir kabı sıvı yağ ile hafifce yağlayın. Dibine, her
  • sırayı tuzlayarak iki sıra patates halkalarını dizin. Üzerine bir sıra balık
  • fileto ve bir sıra brokkoli döşeyin. Üzerine kremalı karışımı dökün.
  • 180oC’a ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişiriniz.
  • Sıcak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011