Coulis De Tomate Domates Kuli Salçasi Tarifi

Coulis De Tomate Domates Kuli Salçasi

Coulis De Tomate Domates Kuli Salçasi Nasıl Yapılır?

  • COULIS DE TOMATE (DOMATES KULİ SALÇASI)
  • 4-6 kişi için MALZEME:
  • 7 adet orta boy domates
  • 1 çorba kaşığı tepeleme dolu margarin veya tereyağı
  • 1 küçük soğan ince kıyılmış
  • 1 diş sarımsak ince kıyılmış
  • 1/2 defne yaprağı
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz
  • 1 cimdik toz şeker
  • YAPILIŞI :
  • Domateslerin saplarını bıçağın burnu ile oyarak çıkarınız
  • Bir tencereye su koyup kaynatınız domatesleri bir dakika kaynar suya daldırıp çıkarınız (Bu kabuğun kolay soyulması içindir)
  • Sonra domateslerin kabuklarını soyup enine ortadan ikiye yarınız
  • Hafifçe sıkarak çekirdeklerini çıkarıp atınız ve domatesleri ince doğrayınız
  • küçük bir tencereye yağı koyup kızdırınız
  • Soğanı İlâve edip bir dakika kavurup domatesleri ve kalan bütün malzemeyi ilâve edip zaman zaman karıştırarak ağır ateşte on - oniki dakika pişirip ateşten alarak püre değirmeninden veya süzgeçten geçiriniz ve servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011