Veloute De Poissons Balik Velutesi Tarifi

Veloute De Poissons Balik Velutesi

Veloute De Poissons Balik Velutesi Nasıl Yapılır?

  1. VELOUTE DE POISSONS (BALIK VELUTESİ)
  2. 8-10 kişi için MALZEME:
  3. 2 1/2 su bardağı kaynar balık suyu (500 gr.)
  4. 1 kahve fincanı un (40 gr.)
  5. 1 çorba kaşığı tepeleme dolu margarin (40 gr.)
  6. Az tuz
  7. YAPILIŞI :
  8. Bir tencereye yağı koyup eritiniz
  9. Unu ilâve edip bir çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte üç dakika kavurup ateşten alınız
  10. Beş dakika dinlendirip tuzu ve balık suyunu ilâve ediniz
  11. Çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte bir kere kaynatıp zaman zaman karıştırarak ağır ateşte on dakika pişirip ateşten alınız, süzdürüp kullanınız

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011