Veloute De Poissons Balik Velutesi Tarifi

Veloute De Poissons Balik Velutesi

Veloute De Poissons Balik Velutesi Nasıl Yapılır?

  • VELOUTE DE POISSONS (BALIK VELUTESİ)
  • 8-10 kişi için MALZEME:
  • 2 1/2 su bardağı kaynar balık suyu (500 gr.)
  • 1 kahve fincanı un (40 gr.)
  • 1 çorba kaşığı tepeleme dolu margarin (40 gr.)
  • Az tuz
  • YAPILIŞI :
  • Bir tencereye yağı koyup eritiniz
  • Unu ilâve edip bir çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte üç dakika kavurup ateşten alınız
  • Beş dakika dinlendirip tuzu ve balık suyunu ilâve ediniz
  • Çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte bir kere kaynatıp zaman zaman karıştırarak ağır ateşte on dakika pişirip ateşten alınız, süzdürüp kullanınız

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011