Sauce Moelle Tarifi

Sauce Moelle

Sauce Moelle Nasıl Yapılır?

  1. SAUCE MOELLE
  2. 10 kişilik MALZEME :
  3. 1 küçük soğan ince kıyılmış
  4. 1 çorba kaşığı margarin Va defne yaprağı
  5. 2 dal maydonoz
  6. 2.5 su bardağı fondövo
  7. 1 su bardağı zar gibi doğranmış ilik
  8. YAPILIŞI :
  9. İliği kaynar suda yarım dakika haşlayıp soğuk su İle soğutup süzdürünüz
  10. Küçük bir kaba margarini, defne yaprağını, maydanozu koyup orta ateşte İki dakika sote yapınız
  11. Sonra fondovo'yu ilâve edip karıştırarak dört beş dakika kaynatıp ateşten alıp süzdürünüz
  12. İliği ilâve edip karıştırıp servis ediniz
  13. Not: İlik sığırın kaval kemiğinden elde edilir, kaval kemiği budun incikle sokum arasındaki kemiktir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011