Sauce Charcutiere Tarifi

Sauce Charcutiere

Sauce Charcutiere Nasıl Yapılır?

  1. SAUCE CHARCUTIERE
  2. 10 kişilik MALZEME :
  3. 1 çorba kaşığı margarin
  4. 1 küçük soğan piyaz doğranmış
  5. 2 dal maydanoz
  6. 1/2 defne yaprağı
  7. 5 adet tane karabiber
  8. 2.5 su bardağı Fondövo
  9. 10 adet küçük parmak gibi kornişon ince kibrit gibi doğranmış
  10. 1 kahve fincanı sirke
  11. 1 tatlı kaşığı tereyağ
  12. 1 kahve kaşığı toz hardal
  13. YAPILIŞI :
  14. Küçük bir kaba tereyağını koyup kornişon ve hardalı ilâve ediniz
  15. Orta ateşte iki üç dakika sote yapıp sirkeyi ilâve ediniz
  16. Ağır ağır kaynatarak sirkenin dörtte üçünü çektirip ateşten alınız
  17. Diğer küçük bir tencereye margarini, defneyi, soğanı ve tane karabiberi koyup orta ateşte üç dört dakika sote yapınız
  18. Orta ateşte kaynatarak fondovoyu ilâve edip karıştırınız
  19. Dört beş dakika kaynatıp ateşten alıp süzdürünüz
  20. Kornişonlu kısmın üzerine ilâve edip karıştırıp servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011