Sauce Piouante Tarifi

Sauce Piouante

Sauce Piouante Nasıl Yapılır?

  • SAUCE PIOUANTE
  • 10 kişilik MALZEME :
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 küçük soğan piyaz doğranmış
  • 2 dal maydanoz
  • 1/2 defne yaprağı
  • 5 adet tane karabiber
  • 1/2 su bardağı sirke
  • 2.5 su bardağı fondövo
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 çorba kaşığı ince kıyılmış kornişon
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • YAPILIŞI :
  • Küçük bir kaba margarinin yarısını, kornişonu koyup orta ateşte bir iki dakika sote yapıp sirkeyi ilâve edip orta ateşte kaynatarak sirkenin dörtte üçünü çektirip ateşten alınız
  • Başka küçük bir kaba margarini, soğanı, dal maydanozu ve tane karabiberi koyup orta ateşte iki üç dakika sote yapınız
  • Orta ateşte kaynatarak fondövoyu ilâve ediniz
  • Karıştırarak dört beş dakika kaynatıp ateşten alınız
  • Kornişonlu kısmın içine süzdürüp karıştırınız
  • Servis ederken tereyağını, maydanozu karıştırıp servis ediniz

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011